24. kolovoza 2015.

Cezar salata s piletinom a la McD :)


Jedna jako fina salatica, inspirirana McDonald's Cezar salatom.
Svježe povrće u kombinaciji s parmezanom i pohanom piletinom daje ovoj salati baš onak puni okus, te u isti mah čini osvježavajućom i zasitnom. Vrlo je jednostavna za napraviti, samo treba ispohati pileće bijelo meso, ostalo je "piece of cake" :)


Recept

  • pileće bijelo meso 
  • brašno, jaja i prezle za paniranje piletine
  • zelena kristal salata 
  • friška mrkvica 
  • cherry paradajzići
  • parmezan u komadu 
  • kockice preprženog kruha 
  • sol 
  • maslinovo ulje 
  • malo limunovog soka 
  • majoneza 

Pileće bijelo meso izrežemo na šnicle, paniramo i ispohamo.
U zdjelu složimo listove zelene salate, začinimo s malo soli, maslinovog ulja i limunovog soka.
Dodamo naribanu mrkvicu i cijele paradajziće.
Povrh složimo pohanu piletinu izrezanu na kocke, naribamo parmezan na listiće i dodamo prepržene kockice kruha.
Mjestimično prelijemo s malo majoneze.




cookandplay

Salata od pečene cikle, fete i oraha



Vraćam se na salate :) Danas imam malo više vremena pa ću objaviti nekoliko recepata mojih ljetnih salatica. Za sve ljubitelje cikle ovo je zdrava i ukusna salata sa feta sirom i orasima koji su se odlično uklopili. Salata je vrlo hranjiva i zasitna, te se može dostojno poslužiti samostalno kao ljetni ručak ili večeru. Također može biti idealan obrok za vegetarijance.

Recept

  • cikla
  • sol
  • papar
  • maslinovo ulje
  • malo kimla
  • zelena endivija salata
  • crveni radič
  • aceto balsamico
  • malo meda
  • feta sir
  • nekoliko oraha izrezanih na četvrtine

Ciklu opremeo, ogulimo, narežemo na kriške, posolimo, malo popaprimo, dobro nauljimo maslinovim uljem te posipamo kimlom. Prebacimo na papirom obložen pleh, pokrijemo folijom i ispečemo u pećnici na 220-240 C, oko 45 minuta ili dok ne omekani. Prohladimo.
U zdjelu složimo listove endivija salate i crvenog radiča, prelijemo s dresingom od maslinovg ulja, aceta balsamica, malo soli i meda, te promiješamo.
Dodamo pečenu ciklu, komadiće feta sira i orahe.




cookandplay

22. kolovoza 2015.

Sočna torta od oraha i čokolade



Orasi i čokolada, vječna klasika, za moj ukus neodoljiv spoj! Ovu tortu sam namjeravala isprobati još davnih dana, onda sam na nju zaboravila, a sad je sasvim slučajno ali konačno došla na red. Radila sam ju prema receptu od Leeloo, moje drage kolegice s Bloga.hr.
Tortu je jako fina i sočna sama po sebi, ne treba joj nikakva krema, dovoljno je posipati ju šećerom u prahu i po želji servirati s voćem ili šlagom. Također, ako želimo možemo ju preliti čokoladnom glazurom.


Recept

  • 6 jaja
  • 100 gr tamne čokolade
  • 200 gr maslaca
  • 200 gr šećera
  • 200 gr mljevenih oraha 
  • 50 gr krušnih mrvica namočenih rumom

Na pari otopimo čokoladu i maslac, promiješamo do glatke smjese i stavimo sa strane.
Pjenasto umutimo žumanjke sa šećerom.
Od bjelanjaka i prstohvatom soli umutimo čvrsti snijeg.
U smjesu od žumanjaka umiješamo prohlađenu čokoladu, dodamo mljevene orahe i mrvice te sve dobro promiješamo.
Dodamo otprilike trećinu snijega od bjelanjaka i promiješamo, zatim na rahlo umiješamo ostatak.
Izlijemo smjesu u papirom obložen okrugli kalup.
Stavimo u zagrijanu pećnicu na 160 C i pečemo oko 50-60 minuta, torta mora ostati sočna, ne smije se prepeći.
Posipati šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom.





cookandplay

17. kolovoza 2015.

Toplo hladna salata s piletinom


Ljetos smo gustirali u raznim salatama, a ovo je jedna od meni najboljih koju smo pripremali. Ona ne mora biti samo ljetna, može se pripremati i zimi, ali je najbolje upravo sad iskoristiti sezonsko povrće. Za pripremu ne mogu reći da je baš skroz jednostavna i brza, što inače volim istaknuti u mojim receptima, ali salata je toliko dobra da se definitvno isplati potrošiti malo više vremena. Osim mesa grila se i povrće, a prilikom serviranja meso treba biti toplo a povrće hladno. Nekad povrće ispečem dan ranije, stavim u frižider i drugi dan samo izvadim prije nego krenem grilati meso i onda to bude skroz brzo gotovo.


Recept

  • 2-3 crvene rog paprike
  • 2 tikvice
  • 2 paradajza 
  • sol
  • papar
  • češnjak
  • talijanska mješavina začina
  • ružmarin 
  • pileća prsa filetirana na prutiće
  • zelena salata
  • maslinovo ulje 
  • aceto balsamico
  • feta sir

Priprema:
Paprike ispečemo, ogulimo koru, očistimo od sjemenki i narežemo na duge trake.
Zatim posolimo, dodamo sitno narezanog češnjaka i prelijemo s malo maslinovog ulja.

Tikvice narežemo uzdužno na tanke ploške i ispečemo na grill tavi.
Zatim ih posolimo, dodamo malo ružmarina i pokapamo maslinovim uljem.

Paradajz narežemo na šnite i također ispečemo na grill tavi.
Posolimo, popaprimo i posipamo s malo talijanske mješavine začina.

Tako pripremljeno povrće ostavimo da se hladi.

Filete pilećih prsa posolimo, popaprimo, namažemo uljem i ispečemo na zagrijanoj grill tavi.

Netom prije serviranja, listove zelene salate stavimo u zdjelu, prelijemo dresingom od maslinovog ulja, aceta balsamica i soli te promiješamo da dresing obloži listove.

Serviranje:
Na pladanj prvo posložimo začinjene listove zelene salate, preko rasporedimo ohlađeno grilano povrće, na vrh stavimo toplu piletinu i na kraju sve posipamo komadićima feta sira.
I odmah navalimo :)




cookandplay