Na blogu rijetko objavljujem meso, samo iz razloga jer ne volim kad mi se zbog fotografiranja meso ohladi. Začudo, mi neki food blogeri i jedemo ono kaj skuhamo:))
Sada imam pravu stvar za "pojačati" mesne objave, a to je definitivno punjeni lungić.
Punila sam ga šunkom, sirom i krastavcima i ispekla na grillu. S obzirom da vrijeme više nije lijepo za roštiljanje na otvorenom koristila sam "kućni roštilj" odnosno grill tavu. Meso bude jednako dobro i fino kao i s vanjskog roštilja.
recpet (za 2 osobe)
Oštrim nožem očistiti lungić od žilica i opni.
Razrezati ga po dužini kao za sendvič, ali ne skroz do kraja već suprotnu stranu ostaviti spojenu.
Raširiti u šnicl i na dasci istući batom.
Posoliti i popapriti.
Na polovicu površine mesa poredati u jednom sloju šnitice šunke, preko šunke sir i krastavce, zatim praznu stranu mesa preklopiti preko nadjeva.
Rubove mesa spojiti tako da ih malo istučemo batom.
Punjeni lungić zatim dobro nauljiti s obje strane.
Zagrijati grill tavu bez masnoće.
Staviti meso na zagrijanu tavu, smanjiti vatru i peći oko 7-8 minuta s jedne strane, okrenuti i otprilike isto toliko peći s druge strane. Ako meso počne jače dimiti, može se u tavu dodati vrlo malo vode.
Pečeni lungić izvaditi na pladanj, pokriti alu-folijom i ostaviti par minuta da se "odmori", zatim poslužiti s prilogom i salatom po izboru.
Punila sam ga šunkom, sirom i krastavcima i ispekla na grillu. S obzirom da vrijeme više nije lijepo za roštiljanje na otvorenom koristila sam "kućni roštilj" odnosno grill tavu. Meso bude jednako dobro i fino kao i s vanjskog roštilja.
- 1 svinjski lungić (lungenbraten) od oko 400 gr
- sol
- šareni papar
- nekoliko tankih šnitica šunke i sira (gaude)
- par kiselih krastavaca, narezati na tanke listiće
- ulje
Razrezati ga po dužini kao za sendvič, ali ne skroz do kraja već suprotnu stranu ostaviti spojenu.
Raširiti u šnicl i na dasci istući batom.
Posoliti i popapriti.
Na polovicu površine mesa poredati u jednom sloju šnitice šunke, preko šunke sir i krastavce, zatim praznu stranu mesa preklopiti preko nadjeva.
Rubove mesa spojiti tako da ih malo istučemo batom.
Punjeni lungić zatim dobro nauljiti s obje strane.
Zagrijati grill tavu bez masnoće.
Staviti meso na zagrijanu tavu, smanjiti vatru i peći oko 7-8 minuta s jedne strane, okrenuti i otprilike isto toliko peći s druge strane. Ako meso počne jače dimiti, može se u tavu dodati vrlo malo vode.
Pečeni lungić izvaditi na pladanj, pokriti alu-folijom i ostaviti par minuta da se "odmori", zatim poslužiti s prilogom i salatom po izboru.
cookandplay
Izgleda jako ukusno!
OdgovoriIzbrišiHvala Dzoli
IzbrišiBezobrazno se smijesi na mene u ovim jutarnjim satima; Opasno gresno izgleda!
OdgovoriIzbrišiZavodnik! :)) Hvala Jasna
IzbrišiLungić obožavam, a isto tako i sir koji se topi, tako da ti je za mene ovo ručak iz snova :D
OdgovoriIzbriši:) Drago mi je da ti se sviđa!
IzbrišiVidiš ja sam sad tek uočio da imaš slabo mesnih jela, što ne znači da te ne pratim što objavljuješ već je lako vjerojatno to što i ja nisam nekakav poseban mesojed pa nisam niti primijetio. :D Jako fino mi izgleda.
OdgovoriIzbrišiHvala ti. Meso se brzo hladi dok ga slikam za blog, a ne volim jesti hladno meso :)
Izbriši