25. kolovoza 2017.

Muffini od mrkve i čokolade



Moji novi muffini s mrkvicom i čokoladom, idealni za doručak ili u bilo koje vrijeme, mljac! :)

  • 2 srednje mrkve (oko 130 gr)
  • 2 jaja
  • 100 gr smeđeg šećera
  • 1 vanili šećer
  • 100 ml ulja
  • 120 ml tekućeg jogurta
  • 1 žlica ruma
  • 220 gr brašna
  • prstohvat soli
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 2 žličice cimeta
+ za glazuru: 100 gr ćokolade i 60 g putra


Mrkve oguliti i naribati.
Jaja s oba šećera dobro izmiješati pjenjačom.
Umiješati ulje, jogurt i rum.
Brašno pomiješati s praškom za pecivo, sodom, soli i cimetom. Lagano kuhačom umiješati u smjesu od jaja.
Na kraju umiješati naribanu mrkvu.
Smjesu s pomoću žlice rasporediti u papirnate košarice u kalupu za muffine.
Staviti u zagrijanu pećnicu na 190-200 C, peći oko 20 minuta.
Otopiti čokoladu s putrom i obilato premazati prohlađene muffine.




cookandplay

Broj komentara: 5:

  1. Odlično izgledaju! Pozdrav, draga, nisam dugo bila aktivna, ali vidim da ti i dalje kuhaš i objavljuješ punom parom, bravo! :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti draga moja, daleko je to od "punom parom" ali s obzirom na obveze i ostale okolnosti dobro da stignem i ovolko. Baš mi je drago da si se ti opet aktivirala i nadam se sad češćem viđenju:)

      Izbriši
  2. Zanimljiva kombinacija. Mrkvu često koristim u jelima, uglavnom u juhi, varivu i sl., mogla bi ponekad i ovako .

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala gogoo :) i kod mene je mrkva češće u slanim jelima, ali i slatke varijante su mi odlične

      Izbriši
  3. Odličan post, jako mi se dopada tvoj blog :)

    OdgovoriIzbriši