8. svibnja 2013.

Tjedan jagoda - Pjenasti kolačići u umaku od jagoda




Jagode su voće koje je već samo po sebi savršena slastica. Također svemu daju čaroban izgled i okus, bilo da su ukomponirane u desert kao njegov glavni sastojak ili samo dekoracija.
Ovaj tjedan posvećujem toj voćnoj princezi! Biti će to jednostavni recepti za svaku priliku i svačiji džep. Danas jedan mali slatki desert, pjenasti kolačići od skute kojih je zavela jagoda :) 
Ovi kolačići su također dobar izbor ako nam je od nekog recepta ostalo neiskorištenih bjelanjaka.

za kolačiće

  • 250 ml skute 
  • 2-3 velike žlice svijetlog meda
  • 2 bjelanjka

    Skutu dobro pomiješamo s medom.
    Bjelanjke istučemo u čvrsti snijeg, dodamo u skutu i lagano pomiješamo u pjenastu smjesu.
    Kalupe za muffine premažemo masnoćom i napunimo smjesom.
    Stavimo u zagrijanu pećnicu na 180 C stupnjeva i pečemo oko 20-30 min.
    Od ove količine dobijemo 6 kolačića.


    za umak od jagoda

    •  jagode (oko 30 dkg)
    •  2 vanili šećera
    •  malo ruma

    Jagode izrežemo na četvrtine, dodamo im malo vode te prokuhamo na laganoj vatri.
    Kad se tekućina reducira dodamo vanilin šećere i malo ruma.
    Zgnječimo jagode vilicom i još kratko prokuhamo do željene gustoće.



    Jagode su u džiru, svratite ovih dana kod mene na  
    Tjedan jagoda!
    Mah-mah do sutra! :)




    f 5/2012
    cookandplay

    Broj komentara: 19:

    1. Ovak gledajuć meni ni 66 ne bi bilo dosta! ;)

      OdgovoriIzbriši
      Odgovori
      1. Hehe, polako draga, sutra nastavak :)

        Izbriši
    2. Mmmmm. ovaj saftić igzleda neodoljivo.

      OdgovoriIzbriši
      Odgovori
      1. Hvala :)
        Često ga radim kad je sezona jagoda, brzo gotovo i fino.

        Izbriši
    3. Slažem se da su jagode same po sebi desert,ali ne odbijam ni ovakav fini desert s njima,divota:)

      OdgovoriIzbriši
    4. Jagode su mi veoma drage u desertima; ne samo da su posebnog ukusa, nego i sve ostalo cine mnogo ljepsim.

      OdgovoriIzbriši
    5. Thanks for posting this.This is awesome!!

      OdgovoriIzbriši
    6. Jagode su meni najdraže voće, i ovaj kolačić bih sad tako rado gricnula uz jutarnju kavu :)

      OdgovoriIzbriši
      Odgovori
      1. Jagode su zakon:)
        Drago mi je da ti se svidja.

        Izbriši
    7. Baš voliš paliti vatru, prvo ona fina jetrica s rizi-bizijem, a sada ovo! :D Znam da su sada jagode u điru, ali prosto nas sve bacaš na kemijanje s njima. Isto tako drago mi je što spominješ i one recepte koji nisu za svačiji džep, a takvih zbilja nikada dosta. Sad iza nedjelje odoh na tržnicu po kilogram i pol jagoda pa ću se baciti na nekakva eksperimentiranja dok im je još sezona. ;)

      OdgovoriIzbriši
      Odgovori
      1. Hvala ti.:) Jagode su nepresušna inspiracija, šteta kaj im je sezona tak kratka.:)

        Izbriši
    8. Jako zanimljivo i sigurno jako dobro, ne mogu se odlučiti da li dati prednost kolačići ili saftu od jagoda, najbolje je kada su ovako spojeni :). Sviđa mi se ideja o tjednu jagoda !

      OdgovoriIzbriši
      Odgovori
      1. Hvala Branka. U pravu si, najbolji su ovak spojeni. :)

        Izbriši
    9. Djeluje kao savršena kombinacija!!

      OdgovoriIzbriši