14. travnja 2020.

Kolač od kruha i čokolade



Nakon dužeg vremena evo konačno novi recept od mene.
Jednostavan, brzo gotov i s malo sastojaka, baš za ova teška vremena kad smo svi prinuđeni ostati u svojim domovima i strpljivo čekati da ova pošast prođe.
Sigurna sam da ste si nakupovali germe i redovito pečete kruh. Ako vam slučajno ostane kruha od dan ranije ovo je odličan način za iskoristiti ga u kolaču. Rekla bi da podsjeća na engleski bread-pudding, ali ipak je malo drukčiji. I jako je ukusan!


recept

Mjere su za uski dugački manji kalup (dno kalupa 8x27 cm).
Prvo kalup obložiti papirom za pečenje, premazati s malo putra i posipati s malo šećera.
Zatim gore poredati u jednom sloju nekoliko debljih šnita bijelog kruha da popune cijelo dno.
Još jednu deblju šnitu kruha narezati na veće kocke i ostaviti za kasnije.

Za kremu: 3 jaja, 100 gr šećera, 1 vanili šećer, 200 ml mlijeka, 75 gr putra, 1 žlica ruma, 1 žlica grisa.
Još će nam trebati: 80 gr čokolade i malo pekmeza od marelica.

Umutiti jaja s oba šećera dok ne bude pjenasto.
Na vatri u posudi grijati mlijeko s putrom dok ne zakipi. Dodati rum i umiješati gris.
Isključiti vatru i u mlijeko ulijevati smjesu od jaja u tankom mlazu stalno miješajući pjenjačom! Smjesu ne kuhamo, samo miješamo dok se sastojci ne spoje u glatku kremu.
Pola kreme izliti preko kruha u kalupu.
Zatim mjestimično dodati na kockice narezanu čokoladu i male hrpice pekmeza.
Na isti način dodati onaj kruh koji smo narezali na kocke, te sve preliti s ostatkom kreme.
Posipati s malo kristal šećera i staviti u zagrijanu pećnicu na 180 C, peći oko 30-35 minuta.
Izvaditi iz kalupa skupa s papirom, zatim odvojiti papir.

Meni je ovaj kolač najbolji dok je još mlačni, ali fini je i hladni.




cookandplay