14. travnja 2020.

Kolač od kruha i čokolade



Nakon dužeg vremena evo konačno novi recept od mene.
Jednostavan, brzo gotov i s malo sastojaka, baš za ova teška vremena kad smo svi prinuđeni ostati u svojim domovima i strpljivo čekati da ova pošast prođe.
Sigurna sam da ste si nakupovali germe i redovito pečete kruh. Ako vam slučajno ostane kruha od dan ranije ovo je odličan način za iskoristiti ga u kolaču. Rekla bi da podsjeća na engleski bread-pudding, ali ipak je malo drukčiji. I jako je ukusan!


recept

Mjere su za uski dugački manji kalup (dno kalupa 8x27 cm).
Prvo kalup obložiti papirom za pečenje, premazati s malo putra i posipati s malo šećera.
Zatim gore poredati u jednom sloju nekoliko debljih šnita bijelog kruha da popune cijelo dno.
Još jednu deblju šnitu kruha narezati na veće kocke i ostaviti za kasnije.

Za kremu: 3 jaja, 100 gr šećera, 1 vanili šećer, 200 ml mlijeka, 75 gr putra, 1 žlica ruma, 1 žlica grisa.
Još će nam trebati: 80 gr čokolade i malo pekmeza od marelica.

Umutiti jaja s oba šećera dok ne bude pjenasto.
Na vatri u posudi grijati mlijeko s putrom dok ne zakipi. Dodati rum i umiješati gris.
Isključiti vatru i u mlijeko ulijevati smjesu od jaja u tankom mlazu stalno miješajući pjenjačom! Smjesu ne kuhamo, samo miješamo dok se sastojci ne spoje u glatku kremu.
Pola kreme izliti preko kruha u kalupu.
Zatim mjestimično dodati na kockice narezanu čokoladu i male hrpice pekmeza.
Na isti način dodati onaj kruh koji smo narezali na kocke, te sve preliti s ostatkom kreme.
Posipati s malo kristal šećera i staviti u zagrijanu pećnicu na 180 C, peći oko 30-35 minuta.
Izvaditi iz kalupa skupa s papirom, zatim odvojiti papir.

Meni je ovaj kolač najbolji dok je još mlačni, ali fini je i hladni.




cookandplay

2 komentara:

  1. Nisam te dugo vidio, a važno da te ovaj opaki virus nije dotakao. Zgodan recept jer mnogima kruha uvijek ostane, ali ja ne koristim bijeli, niti mlijeko. Žao mi je kad vidim koliko se kruha baca.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Bok Gogač, hvala ti na brizi i posjeti, evo čuvamo se kolko možemo. Još nas je i taj potres stresel, sve u svemu baš sam iscrpljena od svega. Znam da je tebi ova karantena jako teško pala, ali vidjela sam da si konačno promolio malo i van. Samo polako:)

      Izbriši