Muffini s bananom, orasima i limetom

Ljeto je i odmori su u tijeku, ali u kuhinji je uvijek aktivno. Ipak nije vrijeme za komplicirana jela ili deserte, stoga danas jedna brzinska kombinacija za slatki energetski doručak :) 

recept

• 1 jaje
• 80 gr omekšanog putra
• 80 gr šećera
• 1 vanili šećer 
• 1 velika banana (zgnječiti)
• 2 žličice cimeta
• mrvica soli
• 1 čvrsti jogurt (180 gr)
• 1 ravna žlica meda
• korica limete 
• sok od 1/2 limete 
• 170 gr brašna pomiješano s 1/2 pecilnog praška
• 2 šake oraha (u sjeckalici samljeti na grubo ili nožem narezati na sitne komadiće)

Umutiti jaje, putar, šećer i vanili šećer.
Zatim s kuhačom umiješati redom sve ostale sastojke.
Žlicom uzimati po dio smjese i puniti papirnate košarice (do 2/3 visine) u kalupu za muffine.
Staviti u zagrijanu pećnicu na 180-190 C, peći oko 20-25 min.
Izvaditi iz kalupa i ohladiti.
Po želji posipati štaub šećerom, preliti čokoladnom glazurom ili ostaviti takve bez ičega.

cookandplay