Kremasti sladoled od lješnjaka i bijele čokolade

Pažnja, pažnja, moj novi slatkać! Prefini i kremasti, s lješnjacima i bijelom čokoladom...neodoljivo!
Koristila sam čokoladu koja u sebi ima komadiće lješnjaka. Ako zelite isprobati ovaj sladoled a nemate takvu čokoladu, dobra će biti i obična bijela, samo u smjesu uz ostale sastojke dodajte još malo grubo mljevenih lješnjaka.

I savjet za kraj - napravite odmah duplu smjesu!:)

recept

• 200 ml mlijeka
• 200 ml slatkog vrhnja
• malo extrakta vanilije
• 60 gr bijele čokolade s mljevenim lješnjacima
• 2 žumanjka
• 60 gr šećera  
• 50 gr fino mljevenih lješnjaka 

U posudi na laganoj vatri zakipimo mlijeko s vrhnjem i vanilijom.
Maknemo s vatre, dodamo bijelu čokoladu, pustimo da se otopi i promiješamo.
Umutimo žumanjke sa šećerom, zatim polako u tankom mlazu ulijevamo u mlijeko s vrhnjem stalno miješajući.
Kuhamo na laganoj vatri miješajući dok se krema malo ne zgusne.
Zatim umiješamo fino mljevene lješnjake. 
Kremu prohladimo, promiješamo i prelijemo u plitku plastičnu posudu s poklopcem.
Stavimo u duboko zamrzavanje na 4 sata.

Prije posluživanja ostavimo sladoled na sobnoj temp.oko 15-tak minuta.
Poslužimo u kornetima ili zdjelicama.
Ukrasimo po želji (čokolada, lješnjaci).

Još mojih sladoleda možete pronaći pod tagom -> sladoledi

cookandplay