Kolač s kokosom - FBI rukavice

U ovom krugu igrice FBI rukavice istražuje se blog  Mamina jela. To je blog koji me osvojio na prvu, ponajviše jer obiluje slatkim stvarčicama:) Kod Željke također možete uživati u bogatoj paleti slanih jela, te lijepim fotografijama posebno torti i kolača koji su kao iz neke slatke bajke.
Za ovu igricu stigla sam isprobati samo jedan kolač. No, bio je pun pogodak!

Dolje pišem malo izmijenjeni recept s obzirom da sam kolač pekla u manjem kalupu. Dodala sam i malo ruma u kremu:)  Glazuru nisam stavljala jer mi se svidjela lijepa korica koja se stvori na kolaču, baš kako je i Željka napisala da će biti.  Sve u svemu, stvarno jako fini i sočni kolač za svaku preporuku! (original)

recept
biskvit

• 2 jaja 
• 100 gr šećera
• 200 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 200 gr brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 2 žlice kakaa

fila

• 1/2 l mlijeka
• 150 gr šećera (za manje slatko može 120 gr)
• 4 žlica grisa
• 1 žlica ruma
• 100 gr kokosa (može i manje)
• ako hoćete možete dodati malo bijele čokolade, oko 30-40 grama

Skuhati gris u mlijeku na način da u posudu ulijemo mlijeko, dodamo šećer, promiješamo da se šećer otopi, zatim umiješamo gris. Kad zakipi, kuhati na laganoj vatri par minuta uz miješanje, te na kraju dodati rum i umiješati kokos.

Za biskvit mmutiti jaja sa šećerom, zatim umiješati redom ostale sastojke.
Manji kalup za kolače namastiti i posipati brašnom, izliti pola smjese i zapeći na 170 C oko 10 minuta ili dok ne vidite da se uhvatila korica.

Po polupečenom biskvitu rasporediti filu, preliti ostatkom kakao smjese i vratiti u pećnicu.
Peći još oko 15-20 minuta da se ispeče i gornja kora.
Ovaj kolač je neophodno peći na umjerenoj temperaturi, nemojte pojačavati temp.

Gore možete staviti čokoladnu glazuru ili posipati kokosom.
Može se ostaviti i ovako kako je pečen jer je kora, kako vidite na slikama, baš lijepa glatka.

cookandplay