Prhke šubarice i Sretna Nova Godina!

Da baš ne završim staru godinu s juhom hehe, evo malo slatkoga. Baš sam si razmišljala hoću li peći nekakve keksiće za Novu, bilo ih je dovoljno za Božić, kad vidim kod Ingrid zgodne šubarice. Yes!;)  Original možete vidjeti - ovdje. Recept je odličan, a šubarice jako fine, pogotovo za sve koji vole prhke kolačiće s orasima, a i čokoladom.
U stvari, ovim putem želim vam čestitati Novu godinu, dragim prijateljima i čitateljima koji me redovno prate kao i gostima koji samo malo svrate.

Preko slatkog i slanog družimo se tokom cijele godine i naše nas kuhinje povezuju. "Ima neka tajna veza...", a naša je javna :))
Vremena nisu laka, dobrih želja i vibracija svima nam treba, a naročito pozitivnih ostvarenja i konačnog pomaka na bolje. Svima želim puno sreće, ljubavi i radosti a najviše zdravlja, i nek nam iduća godina bude bolja, uspješnija i veselija, živjeli!

tijesto

• 2 jaja
• 5 žlica šećera
• 80 gr putra
• 300 gr brašna
• 1 prašak za pecivo

Jaja i šećer pjenasto izmiješati pjenjačom kratko, tek toliko da se poveže,
dodati putar i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Sve zamijesiti rukama u mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Valjati odmah, jako tanko 3 milimetra otprilike.
Čašicom rezati krugove (promjer čašice je 4 cm).
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva C, oko 5-7 minuta.
Kolačića ima za 2 velika pleha od pećnice.

fila

• 100 ml mlijeka
• 250 gr mljevenih oraha
• 150 gr šećera (ja sam smanjila na 100 gr)
• 1 vanilin šećer
• 120 gr putra

Staviti mlijeko da provrije.
Pomiješati orahe i oba šećera te ih preliti vrućim mlijekom.
Sve dobro promiješati i pustiti da se skroz ohladi.
Zatim dodati hladni a predhodno izmiksani putar.

glazura i posip okolo

• 200 gr čokolade
• 3-5 žlica ulja
• 150 gr mljevenih oraha

Čokoladu istopiti na pari s uljem.

Uzeti jedan kolačić i nafilati ga punom žličicom file od oraha.
Zaklopiti drugim kolačićem.
Umakati ih sa strane u čokoladu pa u mljevene orahe.
Gotove šubarice čuvati u frižideru.

 cookandplay