Također je prava prilika preko ove torte postati ljubitelj rogača, ako kojim slučajem to još niste, i prepustiti se slatkom uživanju u snažnoj rapsodiji ukomponiranoj novim mirisnim notama.
Kažu da vezu povremeno treba začiniti nečim
novim, kako se ne bi uljuljala u monotoniju.
Tako sam i ja oplemenila rogač s nekoliko finih aroma, iako je on već sam po sebi plemenitog roda.
Liker od višanja, opijene grožđice i mirisni med dali su biskvitu sočnost i profinjenu aromatičnost.
Pjenasta ganache krema sve je omekšala u kremasto i čokoladno.
Torta ima samo jednu manu, nije za malu djecu ;)
biskvit
Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom.
Umiješati med, 150 ml višnjevca, mljeveni rogač i ocijeđene grožđice.
Na kraju kuhačom umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Smjesu rasporediti u namazani i pobrašnjeni ili papirom obložen
okrugli kalup za torte (promjera 22-24 cm).
Staviti u zagrijanu pećnicu na 170-175 C i peći oko pola sata.
Biskvit ohladiti.
ganache krema
Ugrijati slatko vrhnje do točke vrenja (ne smije zakipjeti).
U vrućem vrhnju otopiti komadić putra i čokoladu, te promiješati do glatke smjese.
Dobro ohladiti u frižideru, zatim mutiti mikserom dok smjesa ne dobije finu kremastu teksturu.
Na ohlađeni biskvit nanijeti kremu, površinu valovito ukrasiti.
Tortu dobro ohladiti u frižideru.
Tako sam i ja oplemenila rogač s nekoliko finih aroma, iako je on već sam po sebi plemenitog roda.
Liker od višanja, opijene grožđice i mirisni med dali su biskvitu sočnost i profinjenu aromatičnost.
Pjenasta ganache krema sve je omekšala u kremasto i čokoladno.
Torta ima samo jednu manu, nije za malu djecu ;)
biskvit
- 4 jaja
- 100 gr šećera
- 1 puna žličica svijetlog meda
- 150 ml domaćeg višnjevca
- 200 gr mljevenog rogača
- cca 1-2 šake grožđica + malo višnjevca i vode za namakanje
Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom.
Umiješati med, 150 ml višnjevca, mljeveni rogač i ocijeđene grožđice.
Na kraju kuhačom umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Smjesu rasporediti u namazani i pobrašnjeni ili papirom obložen
okrugli kalup za torte (promjera 22-24 cm).
Staviti u zagrijanu pećnicu na 170-175 C i peći oko pola sata.
Biskvit ohladiti.
ganache krema
- 250 gr čokolade
- 200 ml slatkog vrhnja za šlag
- komadić putra
Ugrijati slatko vrhnje do točke vrenja (ne smije zakipjeti).
U vrućem vrhnju otopiti komadić putra i čokoladu, te promiješati do glatke smjese.
Dobro ohladiti u frižideru, zatim mutiti mikserom dok smjesa ne dobije finu kremastu teksturu.
Na ohlađeni biskvit nanijeti kremu, površinu valovito ukrasiti.
Tortu dobro ohladiti u frižideru.
cookandplay
Obožavam kremasto i čokoladno, torta je prava ljepotica!
OdgovoriIzbrišiHvala Tamara.
IzbrišiTebi onda samo krema :D
A ja obožavam rogač i čokoladu :):) Odlično.
OdgovoriIzbrišiI ja! :) Rogač i čokolada savršen spoj!
IzbrišiHvala ti.
Jesen mi je veoma draga sezona, posebno Evropska, gdje sve dobije posebne boje...Tad' se I ' bolje' jede; svega je u izobilju I treba pripremiti organizme za zimski period ;-)
OdgovoriIzbrišiRogac volim, ali ga je ovdje jako tesko pronaci...Divna torta!
Slažem se, i organizme i špajze :))
IzbrišiHvala Jasna.
Obožavam rogač, doduše uvijek imam onaj kupljeni ali i to je ok. Torta izgleda sočno!
OdgovoriIzbrišiI kupljeni je ok, s tim da i među njima ima razlike, ovisno o firmi koja ih pakira.
IzbrišiDrago mi je da ti se sviđa, sočna je, a i moćna ;)
divna mi je ova kombinacija namirnica!
OdgovoriIzbrišiHvala Tamara, kombinacija se stvarno pokazala odličnom, drago mi je da ti se sviđa.
IzbrišiOvu tortu ću zasigurno probati jer mi je kombinacija u njoj omiljena,jako mi se sviđa!
OdgovoriIzbrišiDrago mi je Nely, vjerujem da ćete uživati. Javi dojmove :)
IzbrišiNetko voli rogač, netko čokoladu, a ja dodajem višnjevac! ;) Djecu ćemo maknut, nemaš brige. Ako i zabrljam sa slatkim vrhnjem ostaje fina sočna podloga! ;)
OdgovoriIzbrišiTo ti je slično ko i zabrana za neke filmove, moš mislit kak se neko tog drži :))
IzbrišiBaš fina torta sa zdravim rogačem, volim kad se radi o samo jednoj mani. Pozdrav
OdgovoriIzbriši:))
IzbrišiHvala gogoo, pozdrav i tebi.
Rogač, višnje, čokolada....., sve volim i volim, torta je savršena !!
OdgovoriIzbrišiDa samo znaš kako me mami u ovo kišno prijepodne!!!
OdgovoriIzbriši