Krem juha od graška sa sezamom

Danas ćemo pripremiti finu krem juhu od graška, koja nikako nije samo od graška.
U njoj je skriveno puno vitamina iz drugog povrća te mesnih proteina. U čemu je tajna?
Radi se o temeljcu domaće govedske juhe. Čak nije nužno specijalno kuhati samo temeljac, već jednostavno kad kuhamo govedsku juhu, npr.za nedjeljni ručak, tad jedan dio ostavimo ili zamrznemo, te u tjednu samo dodamo grašak i imamo odličnu juhu novog okusa i divne boje. Prilikom serviranja dodamo tostirane sjemenke sezama i malo kiselog vrhnja i uživamo u novoj kombinaciji okusa. 

recept 

• 200 gr graška
• 400 ml govedske juhe
• sol i papar prema potrebi
• sezamove sjemenke i 1 kiselo vrhnje za serviranje

Grašak skuhamo u posoljenoj vodi. Možemo koristiti svježi ili smrznuti.

Skuhani grašak ocijedimo i ubacimo u blender dodavši malo govedske juhe.
Dodamo malo papra, probamo i prema potrebi dodamo soli, te smiksamo do glatke i guste smjese.

Ulijemo ostatak govedske juhe, prelijemo sve u posudu za kuhanje, promiješamo i ugrijemo.
Na tavici tostiramo sezamove sjemenke.

Na svaki tanjur juhe dodamo žlicu kiselog vrhnja i posipamo tostiranim sezamom.

Ovu juhu također možemo poslužiti s naribanim sirom.
Jedna i druga varijantu su jako fine, a možemo i kombinirati :)

cookandplay