Današnja se torta sastoji od slojeva lisnatog tijesta izmedju kojih je fina krema od jaja i vrhnja s dodatkom prženih badema, grožđica i ukusnih začina.
Zadnji sloj je voće iz kompota (marelice). Premazuje se i ukrašava šlagom.
Sredinu torte krase dva propeta lava, inače motiv s grba kneževske obitelji Frankopan, koja je u srednjem vijeku vladala većim dijelom Hrvatske, ujedno i Primorjem.
Originalni recept je naravno tajna, ali časopis "Iće i Piće" istražio je recept na onovu kojeg sam i ja napravila ovu moju tortu. Kod nje me se posebno dojmio okus bogate krema s finim začinima. Sve u svemu predivna torta koja sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
za kore
- 500 gr lisnatog tijesta
za kremu
- 400 ml slatkog vrhnja
- 6 žumanjaka
- 150 gr šećera
- 2 žlica gustina
- 120 gr maslaca
- 3 kapi ružine vodice
- cimet
- mlo muškatnog orašćića
- limunova korica
- 200 gr prženih badema (sitno nasjeckati)
- 100 gr grožđica (namočiti u malo ruma)
ostalo
- marelice iz kompota (ja sam stavila breskve)
- 400 ml slatkog vrhnja za šlag
Ispikati vilicom i peći svaki krug posebno na 200 C (oko 10-15 minuta, ovisno o pećnici).
U zagrijano slatko vrhnje dodati prethodno izmiješane žumanjke, šećer i gustin.
Kuhati kremu na pari dok se ne zgusne.
Ohladiti, zatim dodati omekšani maslac i sve začine, pa sve dobro izmiksati.
Na kraju umiješati sitno nasjeckane bademe i grožđice prethodno namočene u rumu.
Prvu koru premazati s pola krema, poklopiti drugom korom i premazati s ostatkom kreme.
Poklopiti s trećom korom na koju poslagati narezano voće.
Tortu prvo ohladiti u frižideru, zatim cijelu premazati šlagom.
Ukrasiti s voćem.
Ja sam još na sredini torte "iscrtala" dva propeta lavića od kakaa.
Poklopiti s trećom korom na koju poslagati narezano voće.
Tortu prvo ohladiti u frižideru, zatim cijelu premazati šlagom.
Ukrasiti s voćem.
Ja sam još na sredini torte "iscrtala" dva propeta lavića od kakaa.
cookandplay
Mmmmmmmmmm, mogu joj zamisliti okus, mljac!
OdgovoriIzbrišiZnala sam da ćeš ti prepoznati fini okus. :)
IzbrišiNisam je nikada pravila, ali sigurno hocu...Prekrasno izgleda!
OdgovoriIzbrišiPreporučam, sigruno će ti se svidjeti, Hvala :)
IzbrišiTorta je krasna vjerujem,nikada ju nisam pravila,ali recept ću si svakako zabilježiti..hvala ti!
OdgovoriIzbriši:) ja sam ju već dva put radila, predobra mi je.
IzbrišiPoznata mi je torta ali je nikad nisam jela ni radila. Izgleda prefino i kremasto
OdgovoriIzbrišiKrema je ono najbolje u ovoj torti, a spoj s voćem ju čini još boljom.
Izbrišilijepa je ali ja više volim čiste okuse,
OdgovoriIzbrišiovdje mi je puno svega i bademi i lisnato i rum, i grožđice
i breskve i ružine vodice i slatko vrhnje...
Bogatog je okusa, a takva i treba bit barokna torta. :)
IzbrišiSuper izgleda Frankopanka...!!!!
OdgovoriIzbrišiHvala Ika :)
IzbrišiZa mene savršena torta ! Volim lisnato sa ovako finom kremom, pa voće, ...., ide ljeto i ovakve torte su i odličan izbor. Napraviti ću je i sama, a nadam da ću probati i onu u Crikvenici. Ova tvoja krasno izgleda !
OdgovoriIzbrišiMene je oduševila, nadam se da će i tebe. Hvala ti :)
IzbrišiEvo je http://dilajla-svatarica.blogspot.com/2010/12/frankopan-torta.html i kod mene omiljena a vidim da ste i vi guštali u ovoj divnoj torti.
OdgovoriIzbrišiJesmo, jesmo, a ja bi mogla opet. :) Drago mi je da si se javila, baš ti je krasna, lijepo si ju ukrasila, a vidim dodala si i arancine mmmmm
IzbrišiLuce delicioso y hermoso quiero ir por varios trozos para mi desayuno,abrazos y abrazos.
OdgovoriIzbrišiThank you, be my guest :)
IzbrišiVeć neko vrijeme planiram napraviti nešto lagano voćno s breskvama i ovo mi izgleda super!
OdgovoriIzbrišiP.S. Nominirana si za nagradicu kod mene pa škicni :)
http://artonmyway95.blogspot.com/2013/04/liebster-i-sisterhood-bloggers-nagrade.html
Preporučam :)
IzbrišiHvala ti puno na nagradici.