Vrijeme za čaj i kolače / Tea Time

Jesen se tiho ušuljala, jutra su sve maglovitija, dani tmurniji, noći duže i hladnije...

Dobro bi došao trenutak opuštanja uz topli mirisni čaj i ... naravno nešto slatko, čokoladno i fudge!
A to je upravo ovaj moj današnji kolačić:)

Čokoladni fudge kolač sa sirom

za filu

300 gr posnog ili krem sira sobne temperature

½ žličice ekstrakta vanilije 

50 gr šećera
1 jaje 

za biskvit

120 gr maslaca

2 žlice kakaa u prahu

2 velika jaja 

200 gr šećera

110 gr brašna 
1 žličica praška za pecivo

za glazuru

100 gr čokolade (70 % kakaa)

5 žlica mlijeka

1 žlica šećera

80 gr maslaca

Dobro izmiješati sve sastojke za filu i ostaviti sa strane.

Za biskvit - na laganoj vatri otopiti maslac i umiješati kakao.
Dobro umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
Umiješati otopljeni maslac. 

Lagano umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Mali kalup za kolače (16 x 28 cm ili manji) namastiti i pobrašniti, te uliti pola smjese od jaja.

Preko toga nanijeti smjesu od sira i lagano razmazati ili samo žlicom nanijeti hrpice.  

Preko sira premazati drugu polovicu smjese od jaja (nema veze ako se sir malo pomiješa sa smjesom). 

Peći u zagrijanoj pećnici na 180 C, oko 35 minuta.

Za glazuru otopiti sastojke na pari, promiješati i preliti preko kolača.
Dobro ohladiti, te izrezati na kocke ili štangice.

cookandplay