11. listopada 2012.

Vrijeme za čaj i kolače / Tea Time



Jesen se tiho ušuljala, jutra su sve maglovitija, dani tmurniji, noći duže i hladnije...
Dobro bi došao trenutak opuštanja uz topli mirisni čaj i ... naravno nešto slatko, čokoladno i fudge!
A to je upravo ovaj moj današnji kolačić:)


Čokoladni fudge kolač sa sirom

za filu
300 gr posnog ili krem sira, sobne temperature
½ žličice ekstrakta vanilije 
50 gr šećera
1 jaje 

za biskvit
2 velika jaja 
200 gr šećera
120 gr maslaca
2 žlice kakaa u prahu
110 gr brašna 
1 žličica praška za pecivo

za glazuru
100 gr čokolade (70 % kakaa)
5 žlica mlijeka
1 žlica šećera
80 gr maslaca

Dobro izmiješati sve sastojke za filu i ostaviti sa strane.
Na laganoj vatri otopiti maslac i umiješati kakao.
Dobro umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
Umiješati otopljeni maslac. 
Lagano umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Mali kalup za kolače namastiti i pobrašniti, te uliti pola smjese od jaja.
Preko toga nanijeti smjesu od sira i lagano razmazati, ili samo sa žlicom nanijeti hrpice.  
Preko sira premazati drugu polovicu smjese od jaja (nema veze ako se sir malo pomiješa sa smjesom). 
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 C, oko 35 minuta.

Za glazuru otopiti sastojke na pari, promiješati i preliti preko kolača u kalupu.
Dobro ohladiti, te izrezati na kocke ili štangice.






cookandplay

Broj komentara: 15:

  1. Super izgleda, dopadaju mi se kolaci sa sirom, verujem da je jako ukusan:) Pozdrav!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala. :) Ukusni jesu, baš onako slatki mali zalogajčići :)

      Izbriši
  2. Mislim da se sir odlično uklopio u ovaj kolač

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Baš me to i zanimalo prije nego sam išla peći ovaj kolač.

      Izbriši
  3. Rado bih se pozvala na jedan fini čaj i komadić kolača,pravi užitak za jesenske dane:)

    OdgovoriIzbriši
  4. This looks wonderful and I love your pictures

    OdgovoriIzbriši
  5. Dopadljive fotografije i savrsen desert uz caj!

    OdgovoriIzbriši
  6. mmmm, odlično!
    obožavam tmurni jesenski dan "popraviti" šalicom čaja i finim kolačićem.

    OdgovoriIzbriši
  7. Baš mi se sviđa ova ideja kolačića uz čaj. Krasno izgledaju!

    OdgovoriIzbriši