Grah na brzaka

Kako skuhati grah čušpajz za pola sata?

Lako! Evo ovako... 

recept

•  400 gr skuhanog graha (ili 1 veća konzerva) 
•  1 manji crveni luk (sitno narezati)
•  2 mrkve (oguliti i narezati na kolutove)
•  1 svježa paprika
•  1 češnjak
•  malo mljevene crvene paprike
•  4 žlice pasiranog paradajza (passate)
•  malo peršina (sitno narezati)
•  sol
•  papar
•  ulje

•  tjestenina (sitni pužići) oko 150 gr

Prvo u kipućoj posoljenoj vodi skuhamo tjesteninu da bude al dente. Odmah ju ocijedimo ali ostavimo sa strane vodu u kojoj se kuhala, to će nam trebati za kasnije.

Na ulju popržimo narezani luk i mrkvicu, dok luk ne požuti a mrkvica pusti svoju boju.
Dodamo papriku (opranu, očišćenu od sjemenki i prerezanu na pola).
Promiješamo i dodamo narezani peršin, iscijeđeni češnjak, mljevenu crvenu papriku i paradajz.
Podlijemo s vrlo malo vode, te još kratko vrijeme kuhamo na laganoj vatri dok mrkvica ne omekša.
Zatim ubacimo kuhani grah i dodamo par šeflji one vode u kojoj smo kuhali tjesteninu, te sve prokuhamo još par minuta dok se svi okusi ne prožmu.
Na kraju ubacimo kuhanu tjesteninu, dodamo malo papra, probamo i ako je potrebno dodamo soli. Papriku izvadimo van.
I to je to, odličan grah čušpajz gotov za pola sata, dobar tek!

cookandplay