Ove simpatične okruglice s voćnim iznenađenjem u sredini
za mene su puno više od hrane!
One su jedan od onih dragih okusa i mirisa koji u nama bude nježna sjećanja
i uspomene na naše najdraže, na djetinjstvo i toplinu doma...
za mene su puno više od hrane!
One su jedan od onih dragih okusa i mirisa koji u nama bude nježna sjećanja
i uspomene na naše najdraže, na djetinjstvo i toplinu doma...
Knedle se obično serviraju kao desert, ali one mogu biti i odličan bezmesni ručak u sezoni marelica ili šljiva. Kod nas je običaj prvo domaća paradajz juha a nakon nje knedle. To mi je oduvijek bio i ostao jedan od dražih ručkova.
Dobro je to smišljeno, a ujedno možemo pojesti i koju knedlicu više nego samo za desert:)
Knedle od marelica
(za 10-12 kom)
tijesto
- 600 gr krumpira
- 1 jaje
- 2 žlice ulja
- malo soli
- 2 žlice bijelog griza
- oko 150-200 gr brašna
ostalo
- marelice
- kocka putra + žlica ulja
- oko 3-4 žlice prezli
Krumpire staviti kuhati u posoljenu vodu.
Marelicama izvaditi koštice.
Marelicama izvaditi koštice.
Kad su krumpiri skuhani ocijediti ih, zgnječiti u pire, posoliti i ostaviti da se prohlade.
Dodati ulje i jaje, te sve dobro izmiješati.
Dodati griz i promiješati. Zatim postepeno dodavati brašno i povezivati sastojke dok ne dobijemo kompaktno mekano tijesto.
U veliku posudu ili lonac staviti kuhati posoljenu vodu s malo ulja.
Dok
voda ne zakipi raditi knedle; rukom odvojiti dio tijesta, oblikovati lopticu i na dlanu
ju spljoštiti,
u sredinu staviti marelicu i oko nje zamotati tijesto u knedlu. Ako se tijesto lijepi za dlan, malo pobrašniti.
u sredinu staviti marelicu i oko nje zamotati tijesto u knedlu. Ako se tijesto lijepi za dlan, malo pobrašniti.
Knedle staviti kuhati u proključalu vodu. Lonac malo protresti.
Nakon što knedle isplivaju na površinu vode, kuhati ih još par minuta.
Nakon što knedle isplivaju na površinu vode, kuhati ih još par minuta.
Ocijediti ih ili vaditi rupičastom žlicom iz vode i stavljati u zdjelu.
U tavicu dodati ulje i putar, kad se putar rastopi dodati par žlica prezli, kratko prepržiti te preliti preko knedli.
Prilikom serviranja knedle posipati kristal šećerom.
cookandplay
Baš volim jesti knedlice. I ja sam ih pofotkala i planiram staviti receptić na blog :)) I posebno su mi fine s prezlama :) Kod mene je darivanje na blogu..
OdgovoriIzbrišiBaš mi je drago i jedva čekam vidit tvoje knedlice.
IzbrišiKnedlica nikad dosta.:)
I kod mene ima knedloljubaca,ja se ne mogu baš pohvaliti da ih obožavam,ali mogu proći kao ljetni obrok:)
OdgovoriIzbriši:) ja ih radim i po zimi :o)
IzbrišiKakav tanjiric!!! A ni knedle nisu lose:)
OdgovoriIzbrišiJako mi je drago da si zapazila tanjurić.
IzbrišiJelda je sladak?:) To je tanjurić koji sam sačuvala
još iz djetinjstva.
joj što volim knedle, dodam kiselog vrhnja po njima. baš su krasne ove tvoje!
OdgovoriIzbrišiJeee, još jedna knedloljubica :)) hvala.
IzbrišiDa, neki vole s vrhnjem, ili umakom od jogurta...
a ja nekad napravim umak od voća, onog kakvo je u knedlama.
Nisam nikada radila knedla s marelicama, uvijek ih radim sa šljivama, ali divno zvuče! Tanjur ti je prekrasan! Kao što sam ti već rekla, moj nema sliku, ali isto je dovoljno star, volim te starinske stvari naših baka :)
OdgovoriIzbrišiHvala Majo. Moraš probati i s marelicama.
IzbrišiOvaj tanjurić ima za mene emotivnu vrijedost, pa mi je bilo drago vidjeti sličan kod tebe.:)
Joj, ovo je napast! OBOŽAVAM! :)
OdgovoriIzbrišiOvako pun tanjur tih zlaćanih okruglica, kao tanjur s blagom! :)
:)) Baš si to lijepo rekla, točno tak! :)
IzbrišiObožavam knedle, a iskreno ne pamtim kada sam ih zadnji put jela a kamoli napravila. Prekrasne su mi ove tvoje, baš odlično izgledaju !
OdgovoriIzbrišihvala ti. :)
Izbrišidrago mi je kad vidim kolko nas ima koji
obožavamo knedlice. :)
Joj, kako volim knedle, i ponajviše s marelicama :) Divno izgleda!!
OdgovoriIzbriši:))) Hvala Tanja!
OdgovoriIzbriši