Cappuccino kocke

Danas vas zovem na kavu i kolače s kavom!
Neću pitati volite li kavu, jer naš je narod poznat po ispijanju "male crne" na hektolitre :))
Ali ću pitati volite li kolače s kavom?

Ako ih volite kao i ja, opustite se i uživajte uz ove prefine cappuccino kocke.

za biskvit 

• 200 gr putra sobne temperature
• 200 gr šećera 
• 4 jaja
• 200 gr brašna 
• 1 žličica kakaa
• 1 žličica praška za pecivo
• 2 žlice instant kave + 50 ml vruće vode

Instant kavu razmutiti u vrućoj vodi, staviti sa strane.
Pjenasto umutiti omekšani putar sa šećerom, zatim postepeno dodavati jedno po jedno jaje i miksati dok ne dobijemo glatku smjesu.
Umiješati kavu.

Postepeno dodavati brašno koje smo prethodno pomiješali s kakaom i praškom za pecivo.

Smjesu rasporediti u namašteni i pobrašnjeni manji kalup za kolače.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C, oko 30-40 min.  

za karamel kremu

• 300 ml mlijeka 
• 100 gr šećera
• 2 i 1/2 žlice glatkog brašna + malo hladnog mlijeka
• malo ruma 
• 1 vanilin šećer

U posudi zakuhati mlijeko.
U drugoj posudi na laganoj vatri topiti šećer do zlaćano krem boje.
Vruće mlijeko oprezno preliti preko karameliziranog šećera i pustiti da se šećer na laganoj vatri otopi u mlijeku. Promiješati i maknuti s vatre.

U šalici pomiješati brašno s malo hladnog mlijeka, te umiješati u mlijeko sa šećerom.
Kratko prokuhati uz miješanje dok se ne zgusne.

Dodati malo ruma i vanili šećer, promiješati i karamel krema je gotova. 

Kremu premazati preko prohlađenog biskvita.
Kolač ohladiti u frižideru.

dekoracija

• šlag i malo kakaa

Kad se kolač ohladio izrezati na kocke i svaku kocku na sredini ukrasiti hrpicom šlaga koju posipati kakaom kroz sito.

***

Neki dan moja draga prijateljica Goga ugodno me iznenadila i razveselila prekrasnim poklonom.

Radi se o čestitci koju je ona sama izradila u tzv. quilling tehnici.
Pogledajte slikice, zar nije preslatko! 

Odmah sam si to stavila ko profilnu sliku.

Želite li saznati nešto više o quilling tehnici navratite na ,Gogin blog gdje možete

vidjeti još mnoštvo njenih prekrasnih kreacija.

cookandplay