Štrudla Snjeguljica

Za Igricu kuhanja, kojoj je ovaj mjesec domaćica Amaterka, pripremila sam finu mirišljavu štrudlu od sira kojoj sam dodala jagode.
Jagode se u pečenju otope i njihov sok oboji sir u nježno rozu boju.  Osim što je pre pre prefino, i fora izgleda:)
 Uz štrudlu sam servirala domaći umak od jagoda, a zajedno čine pravu
rapsodiju okusa, boja i mirisa!

Štrudla Snjeguljica

(recept za dvije štruce)

• 4 tanke kore za štrudlu
• 1 pakiranje svježeg sira (npr.1 Zagrebački sir)
• 3 žlice šećera (ili po želji)
• 1 vanili šećer
• jagode (oko 250-300 gr)
• šećer u prahu za posipanje

Jagode narežemo na polovice.
Sir pomiješamo sa šećerom i vanili šećerom.

Uzmemo jednu koru, malo premažemo uljem i na nju položimo drugu koru.

Preko 1/3 površine kore premažemo pola smjese od sira, po siru poslažemo jagode i zarolamo u širu štrudlu.
Prebacimo štrudlu u namašteni pleh.

Isto ponovimo s preostalim korama i filom.

Štrudle još malo premažemo uljem i stavimo u zagrijanu pećnicu na 180 C, pečemo dok blago ne porumene.

Pečene štrudle izrežemo na komade i posipamo šećerom u prahu.

Uz štrudlice servirala sam još i umak, jer jagoda nikad previše:)

brzi umak od jagoda

Jagode (oko 300 gr) izrežemo na četvrtine, dodamo malo vode i kratko prokuhamo na laganoj vatri.
Povremeno promiješamo.
Kad se tekućina reducira dodamo 2 vanilin šećera i po želji malo ruma.
Zdrobimo jagode vilicom i još kratko prokuhamo do željene gustoće.

Serviramo uz štrudlu i uživamo!

cookandplay