19. studenoga 2018.

Kolač od jabuka s pudingom



Obožavam jabuke u desertima. Toliko su divne za razne kolače, a možda najdraža kombinacija mi je ova sa biskvitom i šlagom. Glavne odlike mog današnjeg kolača su sočnost i mirišljavost, plus toga lako i brzo se smućka bilo u radnom tjednu ili za vikend, jednako će razveseliti vas ili vaše goste uz popodnevnu kavicu. Bitno da doma imate jabuka, a ostalo se sigurno uvijek nađe pri ruci:)

za biskvit
  • 3 jaja
  • 5 žlica šećera
  • 1 vanili šećer
  • 5 žlica brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 2 žlice mlijeka
  • malo ruma za poškropiti biskvit
Žumanjke sa šećerom i vanili šećerom umutiti pjenasto.
Umiješati brašno sa pp, zatim mlijeko.
Umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Staviti u namašteni i pobrašnjeni manji kalup za kolače i peći na 190 C oko 20 min.
Pečeni biskvit poškropiti s malo ruma.

za nadjev 
  • 6 srednjih jabuka, oguliti i naribati
  • 3 dcl vode
  • sok od 1/2 limuna
  • 1 dcl šećera (pola čaše)
  • 2 vanili šećera
  • 1 vrećica pudinga od vanilije+5 žlica hladne vode
  •  tučeno slatko vrhnje ili šlag iz vrećice

Naribane jabuke staviti u vodu sa sokom od 1/2 limuna, šećerom i vanili šećerom.
Kratko prokuhati, pa u to ukuhati puding prethodno rastopljen u 5 žlica hladne vode.

Pečeni biskvti premazati sa kremom od jabuka, kad se skroz ohladi premazati šlagom.





cookandplay

2 komentara:

  1. Super ideja, ovo ću danas napraviti!
    Obično sam radila preokrenuti kolač s jabukama, ali ovo je jednostavnije i sigurna sam da je odlično.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala draga:) Upravo tako, jednostavno a fino. Bilo bi mi drago da isprobaš.

      Izbriši