16. svibnja 2018.

Kolač od grejpa i jagoda






I tako..., za vikend mi se jelo nešto sočno i citrusno a da bude brzo gotovo. Doma sam imala jagode i ostalo je još nekoliko finih domaćih grejpova, kojih btw niko osim mene neće jesti, valjda im je gorko ili se nikom ne da guliti, kajgod. E pa sad ću ja to gorko pretvoriti u slatko. Sjetih se kolača od limuna i borovnica i ideja je bila napraviti kombinaciju grejpa i jagoda. Apsolutni pogodak! Kolač je super sočni i mirišljavi, osjeti se osvježavajući okus grejpa i finih začina, a jagode su savršeno zaokružile cijelu priču kao šlag na torti:)


recept
  • 120 gr putra sobne temperature
  • 160 gr šećera
  • 1 bourbon vanili šećer
  • 3 velika jaja
  • 1 veći grejp (korica i sok)
  • prstohvat soli
  • začini - po 1/2 žličice mljevenog cimeta i đumbira i 1/4 žličice pimenta
  • 1 čašica tekućeg jogurta
  • 200 gr brašna
  • 1/2 vrećice pecilnog praška
  • malo jagoda, narezati na kockice

Pjenasto umutiti putar sa šećerom, dodati bourbon vanili šećer, zatim dodavati jedno po jedno jaje i mutiti dok ne dobijemo glatku smjesu.
Dodati naribanu koricu grejpa i sok od grejpa, prstohvat soli i začine.
Umiješati jogurt.
Na kraju kuhačom umiješati brašno pomiješano s pecilnim praškom dok ne dobijemo glatku smjesu.
Dugački uski kalup za kruh obložiti masnim papirom.
Izliti smjesu u kalup, po smjesi rasporediti narezane jagode koje smo prethodno posipali s vrlo malo brašna.
Staviti u vruću pećnicu na 180 C, peći oko 50 minuta, provjeriti čačkalicom.
Kolač s papirom izvaditi iz kalupa i ostaviti na rešetki da se ohladi.






cookandplay

Nema komentara:

Objavi komentar