Kolač s višnjama i čokoladom

Nastavljam dalje u istom tonu - višnje i brzi kolači! Ovaj put su to sočne kocke sa svježim višnjama i čokoladom, u isti tren slatke i osvježavajuće, brzo gotove i jako fine. Moj apsolutni čokoladni ljetni hit!:)

biskvit

• 2 velika jaja
• 150 gr šećera
• 1 vanili šećer
• 1 kiselo vrhnje
• 80 ml ulja
• 200 gr brašna 
• 2 vrhom pune žlice kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 50 ml mlijeka
• 250-300 gr svježih višanja + 1 vanili šećer

glazura

• 100 gr čokolade
• 50 gr putra
• 1 žlica ulja
• 1 žlica šećera
• 3 žlice mlijeka

Višnje očistiti od koštica i posipati s 1 vanili šećerom.
Brašno pomiješati s kakaom i praškom za pecivo.
Jaja sa šećerom i vanili šećerom umutiti pjenasto.
Umiješati vrhnje i ulje, zatim brašno s kakaom i praškom za pecivo.
Na kraju umiješati mlijeko.
Smjesu prebaciti u manji kalup (16x28 cm), prethodno namašten i pobrašnjen ili obožen papirom za pečenje.
Po smjesi rasporediti višnje.
Staviti u zagrijanu pećnicu na 180 C, peći oko pola sata, provjeriti čačkalicom.
Sastojke za glazuru otopiti nad parom i preliti preko kolača.

cookandplay