Šareni kolač sa šljivama

Stigle su šljive, a to kod mene prvo znači knedle pa štrudl. Zatim šljive pečem u pećnici, nešto kao crumble. Kad me i to prođe onda napravim pitu ili neku varijantu biskvita kao ovaj današnji, a za sve ono drugo (ili prvo) već na blogu ima:)

za biskvit 

• 3 jaja
• 150 gr šećera 
• 2 vanili šećera
• 150 gr otopljenog i prohlađenog putra
• 2 žlice likera od naranče "Cointreau" ili ruma
• 250 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• 50 ml kiselog vrhnja ili punomasnog mlijeka
• 1 žlica kakaa 

za šljive 

• šljive, oko 15 kom
• 1 žlica šećera
• 1 vanili šećer
• cimet
• 1 žlica grisa (ili prezli)

Šljive prepoloviti, odstraniti koštice.
Okrugli kalup promjera oko 22 cm obložiti masnim papirom.
U pripremljeni kalup gusto poslagati šljive. Posipati ih sa šećeom, vanili šećerom, cimetom i na kraju sa 1 žlicom grisa.

Za biskvit pjenasto umutiti jaja s oba šećera.
Umiješati otopljeni putar i liker.
Zatim umiješati brašno prosijano s praškom za pecivo.
Dodati vrhnje ili mlijeko i promiješati u glatku smjesu.
Odvojiti oko 1/3 biskvitne smjese u koju umiješati kakao, te izliti preko šljiva u kalupu.
Zatim preko tamne smjese izliti žutu smjesu, po želji vilicom malo prošarati.

Staviti u zagrijanu pećnicu na 180 C i peći oko 35 minuta, provjeriti čačkalicom.
Kolač izvaditi iz pećnice i ostaviti nekoliko minuta u kalupu, zatim ga izvaditi na tanjur i pustiti da se ohladi.
Posipati sa šećerom u prahu.

cookandplay