Banana bread poznati je američki slatki kruh ili kolač s bananama, koji se u zadnje vrijeme sve više udomaćuje i na našim prostorima. Ono što je za ovaj kolač pod "must" je da banane trebaju biti zrele, odnosno prezrele. Priča o upotrebi prezrelih banana navodno kreće iz vremena Velike depresije u Americi kad su se njihove domaćice snašle u kriznim vremenima iskoristivši takve banane za kolač.
Ima raznih recepata za banana bread, moju verziju možete vidjeti na slikama i receptu koji slijedi. Ovaj kolač je najbolji drugi dan, vrijedi se strpiti, naravno za one koji mogu izdržati:)
- 180 gr brašna
- 50 gr prezli
- prstohvat soli
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica praška ze pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
Pripremiti slijedeće:
- 80 gr otopljenog putra
- 2 jaja
- 130 gr šećera (ko voli slađe može 150 gr)
- 2 bourbon vanilin šećera
- 2 velike (ili 3 manje) jako zrele banane - zdrobiti vilicom
Dodati zdrobljene banane, otopljeni putar i promiješati.
Zatim kuhačom umiješati suhe sastojke.
Duguljasti kalup za kruh obložiti papirom za pečenje.
Uliti smjesu u kalup, staviti u zagrijanu pećnicu na 175 C i peći oko 45-50 minuta.
Pripremiti:
- 2-3 šake oraha, grubo narezati
- oko 3 žlice pekmeza od marelica
Preko pekmeza posipati grubo narezane orahe.
Kolač rezati kad se ohladi.
cookandplay
Obožavam!!
OdgovoriIzbriši:)
IzbrišiJako primamljivo izgleda :)
OdgovoriIzbrišiHvala :)
IzbrišiI ja obozavam banana bread!
OdgovoriIzbrišiDragi gost na našem stolu! Da ne kažem i jako česti ,)
OdgovoriIzbriši