17. kolovoza 2015.

Toplo hladna salata s piletinom


Ljetos smo pripremali i gustirali u raznim salatama, a jedna od najboljih meni je ova s grilanim povrćem, piletinom i feta sirom. Može se pripremati i zimi, ali je najbolje upravo sad iskoristiti sezonsko povrće.
Meso i povrće se grilaju, a prilikom serviranja meso treba biti toplo a povrće hladno ili mlako. Što se tiče pripreme ne mogu reći da je baš skroz brza, što inače volim istaknuti u mojim receptima, ali salata je toliko dobra da se definitvno isplati potrošiti malo više vremena. Brzini se može doskočiti ako povrće ispečemo dan ranije i stavimo u frižider. Drugi dan izvadimo pečeno povrće iz frižidera prije nego krenemo grilati meso, i tada ovo jelo bude skroz brzo gotovo!


Toplo-hladna salata s piletinom

  • 2 - 3 crvene rog paprike
  • 2 tikvice
  • 2 paradajza 
  • sol
  • papar
  • češnjak
  • talijanska mješavina začina
  • ružmarin 
  • pileća prsa filetirana na prutiće
  • listovi zelene salate
  • maslinovo ulje 
  • aceto balsamico
  • feta sir

priprema

Cijele paprike ispečemo, ogulimo koru, očistimo od sjemenki i narežemo na duge trake.
Zatim posolimo, dodamo sitno narezanog češnjaka i prelijemo s malo maslinovog ulja.

Tikvice narežemo uzdužno na tanke ploške i ispečemo na grill tavi.
Zatim ih posolimo, dodamo malo ružmarina i pokapamo maslinovim uljem.

Paradajz narežemo na šnite i također ispečemo na grill tavi.
Posolimo, popaprimo i posipamo s malo talijanske mješavine začina.

Tako pripremljeno povrće ostavimo sa strane da se hladi dok grilamo meso.

Filete pilećih prsa posolimo, popaprimo, namažemo uljem i ispečemo na zagrijanoj grill tavi.

serviranje

Netom prije serviranja jela, listove zelene salate stavimo u zdjelu i prelijemo dresingom od maslinovog ulja, aceta balsamica i soli te promiješamo da dresing obloži listove.

Zatim na pladanj posložimo začinjene listove zelene salate, preko salate rasporedimo ohlađeno ili mlako grilano povrće, na vrh stavimo toplu piletinu i na kraju sve posipamo komadićima feta sira.
I odmah navalimo! :)





cookandplay

4 komentara:

  1. E bash sam za takvu jednu salatu...i sama sam toplo-hladna :-)

    OdgovoriIzbriši
  2. Sve je po mom guštu, baš odlična salata za ljeto :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Ma sram me bilo, ali moram priznati da nisam nikad jela toplo-hladnu salatu. Ova tvoja super izgleda!

    OdgovoriIzbriši