Sočna torta od oraha i čokolade

Orasi i čokolada, vječna klasika, za moj ukus neodoljiv spoj! 

Ova torta je jako fina i sočna sama po sebi, ne treba joj nikakva krema, dovoljno je posipati ju šećerom u prahu ili po želji servirati s voćem ili šlagom. Također možemo ju preliti čokoladnom glazurom, kako kaže moja draga frendica s bloga.hr Leeloo, prema čijem receptu sam radila ovu finu tortu. 

recept

• 6 jaja
• 100 gr tamne čokolade
• 200 gr maslaca
• 200 gr šećera
• 200 gr mljevenih oraha 
• 50 gr krušnih mrvica namočenih rumom

Na pari otopimo čokoladu i maslac, promiješamo do glatke smjese i stavimo sa strane.
Pjenasto umutimo žumanjke sa šećerom.
Od bjelanjaka i prstohvatom soli umutimo čvrsti snijeg.
U smjesu od žumanjaka umiješamo prohlađenu čokoladu, dodamo mljevene orahe i mrvice te sve dobro promiješamo.
Dodamo otprilike trećinu snijega od bjelanjaka i promiješamo, zatim na rahlo umiješamo ostatak.
Izlijemo smjesu u papirom obložen okrugli kalup.
Stavimo u zagrijanu pećnicu na 160 C i pečemo oko 50-60 minuta, torta mora ostati sočna, ne smije se prepeći.
Posipati šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom.

cookandplay