Kolač bez mlijeka i jaja

I zdravi kolači mogu biti jako fini. Naravno ako od njih ne očekujemo ferrero rocher tortu;)
Jedan od takvih kolača je i ovaj bez mlijeka i jaja, zdrav u smislu jer pogoduje osobama koje ne toleriraju te dvije namirnice.
Kolač će biti odličan i svima drugima, jer je finog čokoladnog i sočnog okusa, te jednostavan i brzo gotov, nadasve koristan ako doma nemamo ni jaja ni mlijeka a zaželimo se slatkog, zar možemo poželjeti više! Za one koji ne koriste zobeno brašno, taj dio se može zamijeniti običnim pšeničnim.

recept 
(čaša od 200 ml)

• 1,5 čaše pšeničnog brašna
• 0,5 čaše zobenog brašna
• 1 žličica sode bikarbone 
• prstohvat soli
• 3 žlice kakaa
• 1 čaša šećera

• 1,5 čaše hladne vode
• 1/3 čaše ulja
• 1 žličica octa
• 1 žličica extrakta vanilije 
• 2 žlice pekmeza od malina (ili jagoda i sl.voća)

U zdjelu prosijati oba brašna sa sodom bikarbonom i malo soli. 
Umiješati kakao i šećer. 
Zatim redom dodavati ostale sastojke i sve dobro izmiješati u glatku smjesu. 
Manji kalup za kolače premazati uljem i posipati brašnom. 
Uliti smjesu u kalup i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 C, peći oko 35 minuta. 
Pečeni kolač posipati šećerom u prahu ili po želji preliti čokoladnom glazurom. 
Rezati kad se ohladi.

cookandplay