28. rujna 2014.

Keksi s borovnicama


Evo da malo razbijem jesen s ljetnim keksićima (čitaj - objavljujem ono kaj ljetos nisam stigla :).
Vjerojatno sada nećete moći doći do šumskih borovnica, ali i one "američke" bi prošle.
Ovo su keksi iz kolekcije mojih recepata bez jaja. Jako se brzo naprave i fino su mekani.
Ne stavljam puno šećera, volim kad se u voćnim keksima prvenstveno osjeti voće i miris limunove korice, a ovo su baš takvi keksići :)


recept
  • 220 gr brašna
  • 3 vrhom pune žlice šećera
  • 1 vanili šećer 
  • mrvica soli
  • 1 žličica pecilnog praška
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 80 gr hladnog putra 
  • korica nešpricanog limuna
  • oko 50 - 80 ml mlijeka
  • manja šalica šumskih borovnica (oko 80-100 gr)

U zdjeli pomiješati sve suhe sastojke (redom sve do putra).
Dodati putar narezan na komadiće i prstima ga utrljati u smjesu da ispadne mrvičasta.
Dodati naribanu limunovu koricu.
Uliti prvo 50 ml mlijeka i ručno povezivati sadržaj, prema potrebi uliti još malo mlijeka, samo dok se smjesa ne počne odvajati od zdjele. Dodati borovnice i nježno ih umijesiti, tek tolko da se voće rasporedi kroz tijesto.
Rukom otkidati po komadić tijesta, oblikovati malo veće loptice i stavljati ih na papirom prekriven pleh ostavljajući razmak između svake, zatim ih odozgo malo pritisnuti u oblik keksa. 
Staviti u zagrijanu pećnicu na 180 C, peći oko 15 min.






cookandplay

Broj komentara: 6:

  1. Mozda nije sezona borovnica, ali mislim da ce i zamrznute odlicno odraditi posao:) Super receptić!

    OdgovoriIzbriši
  2. Odlični keksići,baš imam borovnica u zamrzivaču..tnx za recepis,pusa!

    OdgovoriIzbriši
  3. I meni je frizer pun šumskog voća, samo nastavi sa receptima ;)

    OdgovoriIzbriši
  4. Keksići su mi super, ovakve jako volim i borovnice su odličan izbor, mislim da će se i kod mene naći koja u zamrzivaču, a to znači da će se na stolu naći i ovi keksići :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Super izgledaju s ovim packicama....:)

    OdgovoriIzbriši
  6. Borovnice uvijek lijepo daju ljubicaste mrlje u keksicima; idem zaviriti u zamrzivac ako ih jos imam...inspirirala si me!

    OdgovoriIzbriši