Kroketi sa sirom

Priznajem nakon ovih praznika malo sam se ulijenila, a za takve dane postoji arihva :)
Recept za ove kroketiće pokupila sam od moje drage prijateljice s bloga - Nešto se kuha (link).
Vrlo fleksibilan recept, mjere nisu strogo određene, kroketići se brzo naprave i jako su fini. Odlični su za večericu, a djeci će se posebno svidjeti, pogotovo ako ih napravite u raznim oblicima.

recept 

•  svježi kravlji sir (cca 300 g ili koliko imate)
•  kiselo vrhnje (može proći i bez njega), ja sam na 300 gr sira stavila 1/2 čašice vrhnja
•  1 jaje 
•  1-2 žlice ulja
•  malo soli
•  brašno (pola oštro, pola glatko)
•  navrh noža praška za pecivo
•  ulje za prženje

U smjesu od sira i vrhnja dodamo jaje, ulje i sol, te sve dobro promiješamo.
Umiješamo brašno u koje smo dodali navrh noža praška za pecivo. Brašna dodajemo toliko dok smjesa ne postane kompaktna i gusta kao za krokete.
Na pobrašnjenoj podlozi tijesto lagano razvaljamo na deblje.
Modlicama izrežemo oblike po želji.
Pržimo ih u dubokom ulju i vadimo na papirnate ručnike.

 cookandplay