2. studenoga 2013.

Čokoladni muffini s lješnjacima i narančom


Muffini su kolači na koje prije nisam puno trzala, dok u zadnje vrijeme me uhvatila neka muffin-mania i ne popušta. Već imam spremno nekoliko recepata za objavu, a kak' stvari stoje bit će toga još:)
Danas idu super sočni muffini s ekstra finim okusom čokolade s lješnjacima i narančom, za sve muffinoljupce i one koji će to tek postati!


recept (za 12 kom)

suhi sastojci 
  • 200 gr brašna
  • prstohvat soli
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • 1 vanili šećer
  • 3 velike žlice kakaa 
  • šaka lješnjaka, grubo samljeti ili sitno nasjeckati

ostali sastojci
  • 2 jaja 
  • 130 gr šećera
  • 200 ml mlijeka
  • 100 ml blagog maslinovog ulja
  • 2 žlice soka od naranče 
  • 80-100 gr čokolade, narezati na sitne komadiće 

dodatak po želji
  • 1/2 naranče (filetirane)

Uključiti pećnicu na 190 C.
U većoj zdjeli pomiješati suhe sastojke.
U drugoj zdjeli pjenjačom pomiješati jaja i šećer, uliti mlijeko, ulje i sok od naranče i promiješati.
Dobivenu smjesu preliti preko suhih sastojaka, promiješati kratko kuhačom samo da se svi sastojci spoje, zatim umiješati komadiće čokolade.
Kalup za muffine napuniti papirnatim košaricama i puniti ih smjesom do 2/3 visine.
Ako želite možete na sredinu muffina lagano utisnuti komadić filetirane naranče.
Staviti muffine u zagrijanu pećnicu i peći oko 15-20 minuta.




cookandplay