Muffini s borovnicama





Dakle dragi moji, ako tražite muffin koji bi vas oborio s nogu, na pravom ste mjestu. 
Slijedi ljetni poklon, recept za moje najbolje muffine do sad, s maslinovim uljem, limunom i borovnicama... super sočni, mekani i osvježavajući! Toliko su dobri da mi je skoro pa krivo zvati ih muffini ;)


Nadam se da uživate u ljetu, i ako ikako možete bar na trenutak zaboravite na brige i probleme, oni se i onako sstalno vraćaju bez poziva. Ne postoji osoba koja u životu ima samo sretne trenutke, koliko god mi to možda mislili za druge. Nadam se da će ovi muffini doprinijeti nečijem slatkom opuštanju, uz njih vam šaljem puno pozdrava i pozitivnih vibracija!


recept
  • 220 gr brašna
  • 1/2 vrećice pecilnog praška
  • prstohvat soli
  • 2 jaja
  • 130 gr šećera
  • 1 vanili šećer
  • 100 ml blagog maslinovog ulja
  • 100 ml kiselog vrhnja
  • 100 ml jogurta
  • naribana limunova korica
  • malo limunovog soka 
  • oko 150-200 gr borovnica

U kalup za muffine staviti papirnate košarice.
Uključiti pećnicu na 190 C.
U jednoj zdjeli pomiješati brašno, prašak i sol.
U drugoj zdjeli pjenjačom umutiti jaja sa šećerom i vanili šećerom, zatim umiješati ulje, vrhnje, jogurt, koricu od limuna i malo limunovog soka.  
Spojiti suhe i mokre sastojke i promiješati kuhačom.

Napuniti košarice u kalupu do 2/3 visine, zatim u svaki muffin popikati oko 7-8 borovnica.
Staviti u zagrijanu pećnicu i peći oko 20-25 min.
Ostaviti muffine da se malo prohlade.
Po želji posipati štaub šećerom.






cookandplay

Primjedbe

  1. Nisam jako dugo radila muffine, ovi tvoji odlično izgledaju, sviđa mi se dodatak maslinovog ulja umjesto običnog, kod tebe uvijek pozitivne vibracije :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Obožavam borovnice! Super mi je ona fotka crno bijela pa dio u boji!

    OdgovoriIzbriši
  3. Ohhh muffins irresistible y adorable,abrazos y saludos.

    OdgovoriIzbriši
  4. Predivni, zdravi mafini...Rado bih zagrizla - treca fotka bas izaziva!

    OdgovoriIzbriši
  5. Prekrasno izgledaju...mmmmmmmmm.....

    OdgovoriIzbriši
  6. Savršeni, pravila sam slične, praviti ću i ove ! Slike su ti posebno zanimljive i lijepe !

    OdgovoriIzbriši
  7. Hvala svima na lijepim komentarima!

    OdgovoriIzbriši

Objavi komentar