Tjedan jagoda - Zabaione s jagodama

Dragi moji, veseli me da su vam se svidjeli moji ovotjedni recepti s jagodama.

I zato ćemo se danas počastiti finim talijanskim pjenušavim desertom. 

Pozvala sam ga na naše druženje, a on je najavio i svoju otmjenu pratnju - princezu Jagodu.

Hmmm...vidi ti njega! Mislite li da se Zabaione zaljubio? 

To ćete morati otkriti sami ... a možda se i Vi zaljubite! Ja već jesam :o)

Kao što sam najavila za sve ovotjedne deserte i ovaj recept je prilično jednostavan.

Još samo par riječi prije nego se upustite u ljubavnu avanturu:)

U ovaj desert idu slatka bijela vina. Uobičajeno se radi s Marsala desertnim vinom, a dostojna zamjena može biti Prošek ili Porto. U slučaju da ne možete nabaviti baš ništa od toga, dobro će doći i neko poluslatko bijelo vino tipa Chardonay, Muškat i slično.

Put u slatku avanturu...

• 4 žumanjka
• 80 gr šećera
• 1/2 čaše slatkog vina Marsale (u zamjenu Prošek, Porto ili... vidi gore tekst) 
• jagode 

U inox ili vatrostalnoj zdjeli umutiti pjenasto žumanjke sa šećerom.

Zdjelu sa umućenim žumanjcima staviti na paru iznad druge posude s lagano grijanom vodom.

Uliti vino i mutiti nad parom oko 5 minuta ili dok se smjesa ne počne dizati. 

U visoku čašu složiti narezane jagode te na njih žlicom dodati pjenu.

Ukrasiti po želji i servirati odmah.

 Love is in the Air, Strawberry Affair!

cookandplay