Ljeto pri kraju, jesen u sjaju!



Ljeto se približilo svome kraju i to je vrijeme kad smo svi pomalo tužni i sjetni za toplim danima i bezbrižnim odmorima...
Premda su sjećanja na ljetne doživljaje još uvijek svježa ubrzo će sve više blijediti...
Ali zamijenit će ih jesen i pružiti nam nove doživljaje. Također, svojim bogatim plodovima i prekrasnim bojama zašarenit će prirodu, pa tako i naše stolove.


Za oproštaj s ljetom i doček rane jeseni pripremila sam sočnu i mirisnu pitu od karameliziranih jabuka s cimetom, tako savršenu u svojoj jednostavnosti.

recept

za tijesto
  •  250 gr brašna 
  •  100 g maslaca
  •  60 g smeđeg šećera
  •  prstohvat soli  
  •  2 žumanjka 
  • 1/2 žličice cimeta ili limunova korica
  • prema potrebi 1-2 žlice hladne vode
Od svih sastojaka umijesimo prhko tijesto, oblikujemo kuglu, omotamo ju prozirnom folijom i stavimo u frižider na pola sata. 

za filu
  •  5 jabuka 
  • 100 gr smeđeg šećera 
  • pekmez od marelica
  • cimet
Ogulimo jabuke i izrežemo ih na 8 kriški. 
U veću tavu stavimo kriške jabuka i posipamo ih šećerom, pržimo oko 5 minuta pažljivo ih okrečući da ne puknu. Kad se karameliziraju uklonimo s vatre. 

Tijesto razvaljamo, izrežemo krug i njime obložimo keramički kalup (promjera 28 cm).  
Premažemo tijesto tankim slojem pekmeza od marelica. 
Prekrijemo karameliziranim jabukama i posipamo cimetom. 
Stavimo u pećnicu na 180 C, pečemo oko 40 minuta.  
Fino je kad se mlaka pita servira sa sladoledom, a hladna sa šlagom od slatkog vrhnja. 





cookandplay

Primjedbe

  1. Obožavam pite od jabuka u svim oblicima. Odličan recept za ispraćaj ljeta i doček jeseni.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala Tamara, i meni su drage sve pite s jabukama, od domaćih do američkih :)

      Izbriši
  2. Odlicno izgleda. Pita od jabuka je uvijek pravi pogodak, a ovaj recept zvuci jako zanimljivo :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala Gordana, drago mi je da ti se svidja. :)

      Izbriši
    2. Jako mi se sviđa tvoja ideja za doček jeseni,vrijeme je jabuka stoga je ova pita pun pogodak..divan post u jesenjem tonu..lijep ti pozdrav!

      Izbriši
    3. Hvala Nely, veseli me tvoj komentar :)

      Izbriši
  3. Pravi doček jeseni, jabuke su mi obično prva asocijacija na jesen, zatim ide otpalo lišće, pa boje, plodovi.....
    Pita ti je odlična, mirisna i sigurno jako ukusna i super mi izgleda !

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala Branka.:) Jako je ukusna, stavila sam sočne jabuke, baš su se fino stopile s karamelom i cimetom.

      Izbriši
  4. pita je preljepa, privlači izgledom a i samim sastojcima, nema greške

    OdgovoriIzbriši
  5. Jako mi se sviđa pita, super ti je ispala! Rado bih ju probala! I ja žalim za ljetom :(

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala ti Aria :)
      Malo ćemo još žaliti, al uskoro ćemo se veseliti zimskim radostima:)

      Izbriši

Objavi komentar