Punjeni patišon i piletina sa senfom

Patišon je vrsta tikvice zanimljivog i simpatičnog okruglasto-plosnatog oblika. 

Sadrži skoro sve vitamine skupine B, vitamin C, E i karotin. 

Meso patišona je gusto i nježno, te blago slatkastog okusa. 

Može se pripremati na načine jednako kao i tikvice.

Jučer sam pripremila baš fini ručak; punjeni patišon s povrćem zapečen u pećnici,

patliđan i piletinu sa senfom na roštilju i salatu od krastavaca s jogurtom i vrhnjem,
bilo je za prste polizati! 

recept

za punjeni patišon

•  1 veliki patišon
•  1 glavica luka
•  1 paprika
•  2 paradajza
•  sol
•  papar
•  suhi bosiljak 
•  malo svježeg peršina
•  maslinovo ulje

Patišon oprati, odrezati mu kapicu i ostaviti ju sa strane. Izdubiti sredinu patišona, očistiti ju od koštica i narezati na kockice.

Luk narezati na listiće. Papriku očistiti i narezati na kockice. Paradajz oguliti i takodjer narezati na kockice.

Na maslinovom ulju popržiti luk, dodati papriku i kockice patišona. Kratko pržiti, na kraju dodati paradajz, sol i ostale začine te sve još kratko prokuhati uz povremeno miješanje.

Izdubljeni patišon malo posoliti, pokapati maslinovim uljem, te napuniti smjesom od povrća.
Pokriti ga njegovom kapicom, staviti u nauljeni protvanj, preliti još malo uljem po patišonu i ispeći u pećnici.
Peče se na temperaturi 200 C oko 45 min do 1 sat. U tijeku pečenja prekriti folijom i prema potrebi podliti s malo vode. Pred kraj skinuti foliju i zapeći do kraja.

za piletinu sa senfom

•  1 pileća prsa
•  sol
•  senf
•  mediteranski začini
•  ulje

(+ po želji 1 patliđan )

Pileća prsa očistiti od kosti, razrezati uzduž na šnicle, posoliti, premazati senfom, mediteranskim začinima i nakapati uljem.

Pustiti da odstoje oko sat vremena u frižideru.

Ispeći na roštilju ili grill tavi.

Patliđan izrezati na okrugle šnite i također ispeći na roštilju.

za salatu od krastavaca

• 2 krastavca
• 100 ml jogurta
• 3 žlice kiselog vrhnja
• sol
• papar
• usitnjeni češnjak

Krastavce oguliti i narezati na kolutove.
Dodati sve ostale sastojke i promiješati.
Salatu od krastavaca napraviti netom prije serviranja jela.

Ovaj punjeni patišon može biti samostalno jelo, uz to samo salata i super! 

Piletina i patliđani su extra bonus :)

cookandplay