Torta Praskozorje

I nakon raznih pita i pitica konačno se vraćam kremastim kolačima i tortama.
Najdraži su mi oni koji nastanu kad me nešto inspirira. 

Za ovu tortu inspiracija mi je bila ...

 ...pogađate?

Da, da, veličanstvena Sumrak saga, vampirići i tak to :))

TORTA PRASKOZORJE

biskvit
(mjera čaša od 200 ml)

•  3 jaja
•  150 ml šećera
•  100 ml ulja
•  100 ml mlijeka
•  1 žlica ruma
•  2 žlice kakaa
•  300 ml brašna prosijanog s 1/2 vrećice praška za pecivo

Prvo dobro i pjenasto umutiti jaja sa šećerom.
Zatim umiješati ulje, mlijeko, rum i kakao.
Na kraju kuhačom ili spatulom umiješati brašno s praškom za pecivo.
Smjesu preliti u okrugli kalup prethodno obložen papirom za pečenje.
Ispeći u zagrijanoj pećnici na temp.180 C.
Pečeni biskvit izvaditi iz kalupa i ohladiti.

ganache krema

• 200 gr tamne čokolade 
• 350 ml slatkog vrhnja za šlag 

Vrhnje zagrijati do vrenja (ne smije zakipjeti) te preliti preko natrgane čokolade.
Miješati dok ne dobijemo glatku smjesu.

Biskvit vratiti u odvojivi kalup kojeg smo obložili folijom.
Preko biskvita preliti ganache kremu.
Dobro ohladiti u frižideru. Tekuća krema će se nakon hlađenja stisnuti.

sirup od višanja

• 50 gr šećera 
• višnje iz kompota (oko pola staklenke)
• 2-3 čepa višnjevca 
• 1 vanili šećer 

U posudu staviti šećer, dodati višnje i malo soka iz kompota, te pustiti nek se sve topi na laganoj vatri. Povremeno promiješati.
To sve traje oko 15-20 min, odnosno dok ne dobijemo malo gušći sirup.
Pred kraj dodati višnjevac i vanili šećer.
Izvaditi višnje iz sirupa i stavitu u ukrasnu zdjelicu ili čašu.

šlag

• 200 ml slatkog vrhnja za šlag
  

Kad se torta ohladila premazati ju šlagom.
Prilikom posluživanja svaku šnitu torte preliti s malo sirupa i ukrasiti višnjama iz sirupa.

 Iiiiii....masakr! 

Uh, umorih se od pisanja ove moje sage od recepta...al nadam se da je sve jasno. 

U slast i uživajte!

Ko se boji vampira još.... 

cookandplay