Finu mozzarellu omotala sam nježnim ogrtačem od grilanih tikvica i sve spojila s malo pikantnijim umakom. Tikvice na ovaj način idealno su predjelo, ali mogu biti i glavno jelo, pogotovo ljeti!
za tikvice
Tikvice tanko narezati po duljini, staviti na grill, kad se ispeku omotati ih oko komadića mozzarelle koju je dovoljno samo malo posoliti i pokapati maslinovim uljem ili putrom.
za umak
Na mješavini putra i suncokretovog ulja prodinstati na sitne kockice narezanu mrkvicu.
Na mješavini putra i suncokretovog ulja prodinstati na sitne kockice narezanu mrkvicu.
Dodati friške oguljene paradajze narezane na kockice (ili pelate iz konzerve), malo soli, papra i po ukusu mljevenog chillia. Pustiti nek se sve lagano krčka na tihoj vatri.
Umak je gotov čim mrkvica omekša.
Servirati pokraj tikvica.
Umak je gotov čim mrkvica omekša.
Servirati pokraj tikvica.
I mali savjet za kraj: ako pažljivo gulite paradajz možete imati finu ružicu za ukras. Malo je retro, ali ljubav je u pitanju :))
cookandplay
Nema komentara:
Objavi komentar