Kruh s cimetom

Ovaj mirišljavi kruh s cimetom i karameliziranim šećerom može biti
odličan slatki doručak ili možda večera, ipak s naglaskom na malo raniju večeru ;) 

za tijesto

• 380 gr brašna
• 30 g šećera
• vrećica suhe germe
• pola zličice soli
• 60 gr putra
• 80 ml mlijeka
• 60 ml vode
• 1 žličica extrakta vanilije
• 2 jaja

za filu

• 60 gr putra
• 200 g šećera u prahu
• 2 žličice cimeta
• pola žličice muškatnog oraščića

Za tijesto prvo pomiješati brašno, šećer, sol i germu.
Otopiti putar u mlijeku, te dodati vodu i vaniliju. Ostaviti da se malo prohladi te umiješati u brašno.
Dodati jaja i umijesiti glatko tijesto.
Premazati uljem i ostaviti pokriveno nek se diže na toplom mjestu.
Zatim razvaljati u pravokutnik, debljine oko 0,5 cm.

Za filu otopiti putar, pustiti nek malo pobrauni, te premazati po tijestu.
Posipati mješavinom šećera u prahu, cimeta i muškatnog oraščića.
Rezati tijesto na 6 jednakih traka, te posložiti jednu na drugu.
Dobivenu traku rezati na 6 jednakih pravokutnih komada (jastučića).
Sad te pravokutnike složiti jedan do drugoga u uski dugački kalup, kao na donjoj slici.
Pustiti nek se diže još oko pola sata.
Ugrijati pećnicu na 180 C. Peći oko 30-40 min.

adaptirano s ove stranice

cookandplay