Kakao i mak šnite "2 u 1"

Kakao šnite moj su omiljeni kolač, a ni mak kocke ne zaostaju puno. Pomislila sam zašto ih ne bi pekla odjednom zajedno, pa sam ih fino spojila u novu kombinaciju - kakao i mak šnite "2 u 1"! :)

Za ove kolače potrebno je imati dva manja duguljasta kalupa (za kruh). 

biskvit 
(mjera čaša od 2 dcl)

• 1 i 1/2 čaše brašna
• 1 prašak za pecivo 
• 3 jaja
• 1 čaša šećera 
• 1 vanili šećer
• 1 čaša ulja
• 1 čaša mlijeka
• 3 žlice ruma
• 2 žlice kakaa
• 1 vrhom puna čaša mljevenog maka (oko 100 gr)
• 1 žličica cimeta
• grožđice (može i bez)

+ pekmez od marelica za premaz

Prvo u jednoj zdjeli pomiješati brašno s praškom za pecivo.
U drugoj zdjeli pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanili šećerom. Uliti ulje, mlijeko i rum i promiješati. Zagrabiti iz prve zdjele 1 čašu brašna s praškom za pecivo i umiješati u smjesu.
U ostatak brašna umiješati kakao, zatim uliti pola smjese od jaja i promiješati. 

U preostalu smjesu od jaja umiješati mak, cimet i po želji grožđice.

Namastiti i pobrašniti dva uska duguljasta kalupa, u jedan uliti smjesu s kakaom, u drugi s makom.
Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 C, peći oko 25-30 minuta.

Kolače premazati pekmezom od marelica i preliti čokoladnom glazurom.

glazura

• 100 gr tamne čokolade 
• 80 gr putra 
• 2 žlica mlijeka

Na laganoj vatri nad parom otopiti čokoladu, putar i mlijeko.

Promiješati do glatke smjese i preliti preko sloja pekmeza.
Kolače ohladiti i izrezati na šnite.

cookandplay