Fini keksi s čokoladom i marelicama

S prvom adventskom nedjeljom započelo nam je najsvečanije doba godine. Također i najslađe doba za sve nas ljubitelje kolača.
Neki već od početka prosinca uživaju u pečenju raznih vrsta blagdanskih kolačića, ali kod mene ipak nije običaj početi tak rano. Osim toga znam da bi do Božića sve pojeli:)
Ipak, za blog nastojim ranije pripremiti neki novi receptić. Danas dijelim s vama ove fine kekse od kukuruznog brašna s čokoladom i suhim marelicama. Tope se u ustima i nestaju u trenu!
Uz ove kolačiće želim vam sretan i slatki Božić!

tijesto

• 150 gr kukuruznog brašna
• 100 gr glatkog pšeničnog brašna
• pola praška za pecivo
• 80 gr šećera
• 2 vanili šećera
• 100 g putra
• 4 kuhana i ohlađena žumanjka
• 1 žlica likera od naranče ili limuna (Cointreau, Limoncello)
• 1 žlica ruma

glazura

• 80 gr čokolade
• 1 žlica putra
• 1 žlica mlijeka

dekoracija

• malo suhih marelica, narezati na sitne kockice
• malo badema, narezati na sitno

U zdjelu prosijati oba brašna i 1/2 pecilnog praška. Umiješati šećer i vanili šećere.
Dodati putar narezan na listiće i prstima ga utrljati u brašno.
Dodati protisnute žumanjke, liker i rum.
Smjesu dobro rukama izraditi dok se ne počne odvajati od zdjele.
Otkidati male komadiće tijesta i raditi kuglice veličine oraha, slagati ih na papir na plehu, malo odmaknute.
Zatim svaku kuglicu lagano pritisnuti dnom čaše.

Staviti u zagrijanu pećnicu na 180 C i peći oko 12  minuta.
Ostaviti kekse da se ohlade.

Čokoladu otopiti nad parom, dodati putar i mlijeko, promiješati do glatke smjese.
Dobivenom glazurom premazivati gornju stranu keksića, najbolje s pomoću žličice, dovoljno je oko pola žličice na 1 keks.
Po glazuri posipati komadiće suhih marelica i badema.

 

cookandplay