Krater kocke

Jednostavan, dekorativan i najvažnije jako fini kolačić! Sastoji se od pjenastog biskvita i kreme od pudinga koja dobro nadopunjuje biskvit, i još s preljevom od kiselog vrhnja koji zaokružuje sve okuse u jednu odličnu kombinaciju. U nekim verzijama ovog kolača biskvit je tamni a krema bijela, ja sam to obrnula iz jednostavnog razloga jer više volim čokoladnu kremu:) Ako želite isprobajte, brzo je i garantirano dobro!

krema

• 1 puding od čokolade
• 1/2 l mijeka
• 3 žlice šećera

biskvit

• 5 jaja
• 20 dkg šećera
• 1 dcl ulja
• 1 dcl tople vode
• korica od 1/2 limuna
• 25 dkg oštrog brašna
• 1/2 praška za pecivo

preljev

• 1 čašica kiselog vrhnja + 1 dcl slatkog vrhnja (ili 2 čašice kiselog vrhnja)
• 2 vanili šećera
• 3 žlica šećera (može i više, po okusu)

Prvo skuhati puding u mlijeku sa šećerom, prema uputi na vrećici.
Ostaviti da se ohladi.
Za biskvit umutiti pjenasto žumanjke sa šećerom, umiješati ulje i toplu vodu, te naribati malo korice limuna.
Umiješati brašno s praškom za pecivo.
Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka i lagano ga umiješati u smjesu.
Smjesu izliti u namašteni i pobrašnjeni kalup (vel.20 x 30 cm).
Na površinu smjese žlicom rasporediti hrpice ohlađenog pudinga.
Staviti kolač u vruću pećnicu na 180 C i peći oko 30 miuta.
U međuvremenu pomiješati sastojke za preljev.
Vrući kolač premazati s preljevom i zapeći još oko 10 minuta.
Kolač ohladiti i rezati na kocke.

cookandplay