Jučer sam na brzinu napravila ove fine polpetice za ručak, koji je bio prilično kasno popodne. Nekad bi to bilo vrijeme večere, a danas je sve pomaknuto prema "europskom standardu".
Od našeg ulaska u EU klasično vrijeme ručka se na tom putu izgubilo, još su nam ostali eventualno vikendi za ručkove i večere na naš način i u normalno vrijeme.
Mi volimo kus-kus, nema brže pripreme od njegove, samo se prelije kipućom vodom i pričeka 10-tak minuta da upije vodu.
Super je u kombinaciji s dinstanim povrćem, također odličan sastojak za povrtne polpete.
recept
- 100 ml kus-kusa
- 200 ml vruće vode
- 1 manja glavica kelja
- sol
- papar
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 režnja češnjaka, sitno narezati
- 1 žlica vegete natur
- 1 jaje
- 6 žlica cornflakes-a, samljeti
- malo parmezana, naribati
ostalo:
- prezle za uvaljati polpete
- ulje za pleh
- malo maslinovog ulja za pokapati polpete
- grčki jogurt za serviranje
Kus-kus preliti vrućom vodom i ostaviti sa strane oko 10-tak minuta da upije vodu.
Kelj očistiti, oprati i blanširati.
Blanširani kelj dobro posušiti s papirom i na dasci izrezati.
Pomiješati kus-kus, kelj i sve ostale sastojke u kompaktnu smjesu od koje oblikovati polpete, te ih uvaljati u prezle.
Stavljati ih na plitki pleh prekriven masnim papirom kojeg premažemo uljem, i još polpete odozgora pokapati maslinovim uljem.
Peći na 200-220 oko 20-25 minuta ili dok ne dobiju finu bojicu.
Servirati s grčkim jogurtom ili sličnim umakom.
cookandplay
Nema komentara:
Objavi komentar