Voćni sladoledi (homemade & handmade)

I tako uskočismo mi iz čizmica ravno u badiće!:))

Ako još niste na odmoru, potražite zabavu i osvježenje u domaćim sladoledima.

Nemate aparat za izradu sladoleda?
Nema problema, može se napraviti odličan sladoled i bez aparata!

Za brzu i jednostavnu varijantu bez kuhanja i bez jaja, dovoljno je opskrbiti se
jogurtima i vrhnjima, svježim i koštuničavim voćem i
ledena avantura može početi.

Još par važnih napomena za kraj prije nego krenem na recepte, a bit će ih danas na biranje:)

Sve ove sladolede zamrzavamo najmanje 4 sata.

Prije posluživanja posudu sa smrznutim sladoledom ostavimo oko pola sata na
sobnoj temperaturi ili u frižideru.

Eto, mislim da više nema nikakvih prepreka za rashladiti se homemade & handmade slatkaćima!

Prvi je dan ljeta i ovu sezonu otvaram s jednim zdravim sladoledom.

Sladoled od avokada i badema

• 1 veći zreli avokado
• puna šaka badema, samljeti na grubo
• 3 pune žlice svijetlog meda
• malo extrakta vanilije
• sok od 1/2 limuna
• 200 ml slatkog vrhnja
• malo čokolade za preljev

Avokadu ogulimo koru što je tanje moguće, prerežemo ga na pola i odstranimo košticu. 

Izrežemo na manje komade, stavimo u blender, dodamo med, extrakt vanilije, sok od 1/2 limuna i sve smiksamo u glatku kašastu smjesu.
Izvadimo smjesu iz blendera, dodamo grubo mljevene bademe i promiješamo. 

Slako vrhnje utučemo u čvrsti šlag i lagano umiješamo u smjesu od avokada.

Dobivenu kremu rasporedimo u plitku plastičnu posudicu s poklopcem i zamrznemo na 4 sata.
Prije konzumiranja ostavimo sladoled na sobnoj temperaturi oko 15 minuta do pola sata.

Ovom sladoledu savršeno paše neki dodatak u stilu čokoladnog preljeva ili svježeg voća.
Za preljev otopimo malo čokolade s kockicom putra na niskoj temperaturi i prelijemo preko serviranog sladoleda.

Ili serviramo s omiljenim voćem...

I još nekoliko sladoleda iz mojih prijašnjih sezona... :)

Sladoled od višnje

• 200 ml čvrstog jogurta
• 60 gr šećera u prahu
• 1 vanili šećer
• 200 ml slatkog vrhnja
• malo višanja bez koštica iz kompota

Pomiješamo jogurt sa šećerom u prahu i vanili šećerom.
Vrhnje utučemo u šlag i lagano umiješamo u jogurt.

U dobivenu kremu dodamo malo propasiranih ili zgnječenih višanja iz kompota i još pokoju višnju prerezanu po pola. Dodamo i žlicu soka iz kompota i lagano promiješamo.
Kremu rasporedimo u plitku plastičnu posudicu s poklopcem i zamrznemo na 4 sata.
Prije konzumiranja ostaviti posudu na sobnoj temperaturi oko15 minuta do pola sata.

Sladoled od breskve s bademima 

• 200 ml kiselog vrhnja
• 60 gr šećera u prahu
• 1 vanili šećer
• 1 velika breskva
• oko 20-30 gr grublje mljevenih badema
• 200 ml slatkog vrhnja

Pomiješamo kiselo vrhnje sa šećerom u prahu i vanili šećerom.
Dodamo oguljenu i zgnječenu breskvu i grubo mljevene bademe.
Slatko vrhnje utučemo u čvrsti šlag i lagano umiješamo u smjesu s breskvom.
Kremu rasporedimo u plitku plastičnu posudicu s poklopcem i zamrznemo.

Sladoled od pistacija i badema, 
na podlozi od prokuhanih breskvi u limunu

za sladoled

• 200 ml mlijeka
• 200 ml slatkog vrhnja
• malo extrakta vanilije
• 60 gr šećera
• 2 žumanjka
• 40 gr neslanih fino mljevenih pistacija
• 20 gr grublje mljevenih badema

Zakipimo mlijeko s vrhnjem i vanilijom i stavimo sa strane.

U drugoj posudi umutimo žumanjke i šećer, potom polagano u tankom mlazu dolijevamo mlijeko s vrhnjem stalno miješajući.
Zatim smjesu stavimo na najlaganiju vatru i miješamo dok se malo ne zgusne.

Maknemo s vatre i dodamo mljevene pistacije i bademe. Promiješamo i ohladimo.

Kremu rasporedimo u plitku plastičnu posudu s poklopcem i zamrznemo na 4 sata.
Posudu izvadimo na sobnu temp.oko pola sata prije kozumiranja.

za podlogu

• 2 velike breskve
• limunov sok
• 2 vanili sećera
• voda

Oguljene breskve kratko prokuhamo u malo vode s limunovim sokom i vanili šećerom.

Breskve ohladimo, narežemo na šnitice i na njima serviramo kuglu sladoleda.

za dekoraciju

• čokolada
• mljeveni pistaciji

Otopimo malo čokolade i prelijemo preko sladoleda.
Posipamo mljevenim pistacijama.

Sladoled od manga i jagoda

I za kraj još jedan sladoled bez šećera:)

• 1 mango
• 1 jogurt
• 2-3 žlice meda 
• korica limete 
• 200 ml tučenog slatkog vrhnja
• nekoliko jagoda

Mango, jogurt, med i koricu limete smiksamo u blenderu i na kraju umiješamo tučeno slatko vrhnje. Odvojimo jedan dio smjese u koji umiješamo par zgnječenih jagoda. 

Dobivene kreme rasporedimo u istoj plastičnoj posudici i zamrznemo na 4 sata.
Posudu izvadimo na sobnu temp.oko pola sata prije konzumiranja. 

Jesam li vas uspjela malo rashladiti ? :)

Još sladoleda? -> KLIK

cookandplay