Mrvičasta torta od šljiva

Kad šljive zaplave znak je kolovoza i vrućeg ljeta u punom jeku. I zato danas jedna fina i sočna šljivasta tortica, predivna u svojoj jednostavnosti. Brzo se napravi i još brže nestane:) 

za prhko tijesto

• 200 gr brašna
• 100 gr hladnog putra
• prstohvat soli
• 2 žlice šećera
• 1 veliko jaje

za nadjev

• 600 gr šljiva
• 200 ml soka od bazge (voda+2 žlice sirupa od bazge)
• 2 vrhom pune žlice šećera
• 1 vanili šećer
• 1 žličica cimeta
• 1 vrećica pudinga od vanilije + cca 80 ml vode

za mrvice

• 4 ravne žlice prezli
• 1 žlica šećera
• 1 žličica cimeta
• 30 gr hladnog putra

U brašno dodati na kocke narezani putar i prstima ga utrljati dok ne dobijemo mrvičastu smjesu. Dodati ostale sastojke i umijesiti prhko tijesto. 
Namastiti okrugli kalup za torte s odvojivim dnom promjera 20 cm. 
Razvaljati tijesto i prebaciti ga u kalup tako da obložimo i stranice. 
Mjestimično popikati vilicom i staviti u frižider dok pripremamo nadjev. 

Šljive oprati, prepoloviti, odstraniti koštice.
U širu posudu uliti sok od bazge (kojeg smo napravili od vode i par žlica sirupa od bazge). 
Dodati šećer, vanili šećer i cimet, kad zakipi ubaciti šljive i kuhati oko 3-5 minuta. 
U vodi razmutiti prašak za puding, uliti u posudu sa šljivama, promiješati i maknuti s vatre. 

Izvaditi kalup iz frizidera i po tijestu rasporediti smjesu sa šljivama. 
Od prezli, šećera, cimeta i hladnog putra napraviti mrvice i posipati ih preko šljiva. 
Staviti u vruću pećnicu na 175-180 C i peći oko 35 minuta. 
Možete načeti mlako ili pričekati da se skroz ohladi, u oba slučaja je super!

cookandplay