Šumska princeza / Forest Princess

Kao mali voljeli smo slušati i čitati bajke. Taj zvjezdani put vodio nas je u neka daleka vremena i čarobna mjesta obavijena tajnama. Upijali smo čudnovate događaje koji pobuđuju maštu i prepuštali se osjećaju slatkih napetosti u iščekivanju otkrivanja tajni...

Danas kad smo odrasli bajke čitamo djeci i prisjećamo se naših doživljaja. 
Neki i kad odrastu žive svoju bajku, drugi ju na žalost nikad ne dožive, dok ima čak i onih koji žive tuđu bajku. Kako god bilo, život je ponekad bajka a bajka život.
Danas ću vam ispričati jednu priču iz čarobne šume, otkriti slatku tajnu kako maštu pretvoriti u stvarnost i doživjeti pravu šumsku bajku.

Nekoć davno,
iza sedam mora i sedam gora, 

u čarobnoj šumi 

živjela je prelijepa...

...šumska princeza

Prvo ubrati bobičasto voće s ruba šume...
ili iz Ledo škrinje :)

Dakle, potrebno nam je:

•  smrznuto šumsko voća "Ledo"
•  2 vanilin šećera

Smrznuto šumsko voće ubaciti u cjedilo i vrlo kratko isprati pod mlazom hladne vode (samo da bismo isprali evenutalni led koji se skupio na zaleđenom voću).
Ocijeđeno voće prebaciti na plitki tanjur i posipati vanilin šećerima (ako volite slađe možete dodati i još koju žlicu šećera) te pustiti da se odledi. Voće će fino pustiti sok kojeg ćemo takodjer iskoristiti kod slaganja torte.

Za to vrijeme ispeći biskvit (opcija - umjesto biskvita možemo upotrijebiti piškote).

• 3 jaja
• 3 žlice šećera
• 1 vanili šećer
• 3 žlice brašna
• mrvica soli

Žumanjke pjenasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom.
Bjelanjke s malo soli umutiti u čvrsti snijeg.
U žutu smjesu kuhačom umiješati brašno.
Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.

Smjesu prebaciti u namašteni i pobrašnjeni četvrtasti kalup za pečenje kolača.
Staviti u zagrijanu pećnicu na 200 C i peći oko 10-15 min.

Dok se biskvit hladi pripremiti domaći puding: 

• 600 ml mlijeka
• sjemenke iz mahune vanilije
• 3 žumanjka
• 6 žlica šećera 
• prstohvat soli
• 4 punih žlica gustina
• 2 - 3 žlice putra

Zakuhati 500 ml mlijeka u koje smo dodali vaniliju. Čim mlijeko zakipi ukloniti ga s vatre.
U zdjeli pjenjačom pomiješati žumanjke, šećer, sol, gustin i 100 ml hladnog mlijeka, te sve dobro promiješati da nema grudica.
Smjesu polako u tankom mlazu lijevati u toplo mlijeko izvan vatre konstantno miješajući pjenjačom.
Vratiti sve na laganu vatru i miješati dok se krema ne zgusne kao puding.
Ukloniti s vatre, te umiješati putar.

slaganje torte
Pripremiti okruglu staklenu zdjelu u koju ćemo slagati tortu.
Biskvit samo natrgati na veće komade.
Dno zdjele obložiti komadima biskvita u jednom sloju.

Posipati s malo voća, te zaliti s pola kreme.

Dalje redati malo voća, komade biskvita, voće i na kraju ostatak kreme. 

Kolač dobro ohladiti u frižideru i ukrasiti svježim voćem (jagodama), a može i šlagom. 

I prepustiti se slatkim čarima...

Ovu priču ujedno šaljem jednom simpatičnom paru, blogerima Foozdarije, koji su ovaj mjesec domaćini igrice Ajme, koliko nas je! Njihova tema za lipanj bila je - šumsko voće :)

cookandplay