Mak kocke / Poppyseed cake

Moj stari dobri recept za najfinije i najsočnije kocke od maka s pekmezom i čokoladom!

mjera = čaša od 2 dcl

• 3 jaja 
• 1 čaša šećera 
• naribana korica limuna 
• 1 čaša brašna 
• 1/2 vrećice praška za pecivo 
• 1 čaša mlijeka 
• 3/4 čaše ulja 
• 2 žlice ruma 
• 1 žličica cimeta 
• 2 čaše mljevenog maka (1 pakiranje od 200 gr)

• za premaz: pekmez od višanja ili marelica
• za čokoladnu glazuru: 100 gr čokolade, 80 gr putra, par žlica mlijeka

Jaja sa šećerom umutiti pjenasto.
Dodati naribanu koricu limuna, prosijano brašno s praškom za pecivo i sve dobro izmiješati da smjesa bude glatka i bez grudica.
Zatim umiješati mlijeko, ulje i rum.
Na kraju umiješati cimet i mak.
Smjesu izliti u namašteni i pobrašnjeni kalup za kolače srednje veličine.
Staviti u vruću pećnicu na 180 C i peći oko 30 minuta.

Pekmez malo ugrijati i premazati preko toplog kolača.
Kad se prohladi preliti čokoladnom glazurom.

cookandplay