12. veljače 2017.

Limun keksići


Jednostavni i prefini mirišljavi keksići s potpunom aromom limuna!

recept
  • 250 gr brašna
  • 100 gr putra, narezati na listiće
  • 80 gr šećera
  • 2 vanili šećera
  • prstohvat soli 
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • naribana korica od 2 bio limuna
  • 1 žumanjak
  • 1 žlica limoncella
  • 1 puna žlica kiselog vrhnja ili milerama

Listiće putra prstima utrljati u brašno dok ne dobijemo mrvičastu smjesu, zatim dodati ostale sastojke i brzo umijesiti tijesto.
Malo pobrašniti radnu površinu i razvaljati tijesto na otprilike 0,5 cm.
Modlicama rezati željene oblike keksića i stavljati ih na plitki pleh kojeg smo prethodno prekrili papirom za pečenje.
Staviti u zagrijanu pećnicu na 175 C i peći oko 10 minuta.
Posipati sa štaub šećerom ili od preostalog bjelanjka napraviti glazuru i njome premazati keksiće prije pečenja.

glazura od limuna
  • 1 bjelanjak
  • 100 gr šećera u prahu
  • 1 žličica soka od limuna
Bjelanjak kratko umutiti, zatim postepeno dodavati šećer u prahu i mutiti dok ne dobijemo čvrsti šaum, na kraju dodati sok od limuna i jos kratko promiješati.
Dobivenom smjesom premazati gornju stranu sirovih keksića i peći na 170 C oko 10-12 min.


Jako fino!:)



cookandplay