Pogačice od heljdinog i pirovog brašna s maslinama i sjemenkama


Vraćamo se opet malo u zdravi život. Pogačice od dvije vrste bezglutenskog brašna, s lanenim i bučinim sjemenkama, maslinama i maslinovim uljem, dobro će nas nafutrati zdravim elementima.
Recept je varijacija na temu mojih Medicinskih kolačića, ali sada u slanoj varijanti i u obliku pogačica. Odlične su za međuobrok i savršene za gablec na poslu, mogu se jesti same ili s bilo čim drugim, po željama. 

recept
  • 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki + 3 žlice vode
  • 1 šalica pirovog brašna
  • 2/3 šalice heljdinog brašna
  • 1/3 šalice kukuruznog grisa (krupice za palentu)
  • 1 žličica psylium praška (ili praška za pecivo)
  • malo soli i papra
  • 1 šalica sojinog mlijeka (ili nekog drugog)
  • 1/3 šalice blagog maslinovog ulja
  • oko 8-10 zelenih maslina
  • nekoliko sušenih paradajzića iz ulja
  • bučine sjemenke i krupna morska sol za posipanje

Masline i sušene paradajziće sitno narezati.
Lanene sjemenke samljeti i pomiješati s vodom.
Pomiješati oba brašna, kukuruzni gris, prašak, malo soli i papra. Tome dodati smjesu od lanenih sjemenki, uliti mlijeko i ulje.
Sve dobro izmiješati u kompaktnu smjesu, na kraju umiješati narezane masline i paradajziće.
Rukama oblikovati pogačice i stavljati ih na pleh prekriven papirom za pečenje. Smjesa je zbog heljdinog brašna prilično ljepljiva za oblikovanje ali pogačice ne moraju biti savršeno pravilnog oblika, kad se ispeku budu fino rustikalne :)
Pogačice posipati bučinim sjemenkama i krupnom morskom soli.
Zatim ih ispeći u zagrijanoj pećnici na 185 C.





cookandplay

Primjedbe

  1. Ponekad bas osjetim da organizam trazi ovakve zalogajcice...

    OdgovoriIzbriši
  2. Pravo zdravo! Al baš ne volim masline. Može i bez njih pretpostavljam. :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Ove pogačice mi se jako sviđaju, sve se više priklanjam ovakvim zdravim varijantama zalogajčića i ovo mi je odlično !

    OdgovoriIzbriši
  4. Zdravo i preukusno u jednome,što ima bolje od toga..krasne su pogačice!

    OdgovoriIzbriši
  5. Un pan perfecto y saludable se ven muy lindas como adorno las semillas de calabaza,abrazos

    OdgovoriIzbriši

Objavi komentar