28. prosinca 2013.

Juha od brokule i korabice


Jeste li pretjerivali ovih dana? Evo onda malo zdrave zelenjave za pauzu do novogodišnje reprize.
Fina krem juha od brokule i korabice, s malo dekorativnog pojačanja da ne bi previše poremetili ritam ;)

recept 

  • 1 manja korabica
  • 1 veći krumpir
  • 1 manji luk
  • maslinovo ulje
  • 1/2 kg brokule
  • 1 češnjak
  • sol
  • malo papra
  • na vrh noža muškatnog oraščića
  • oko 1 l vode

Korabicu i krumpir oguliti i izrezati na kockice.
Na malo ulja zažutiti sitno narezani luk.
Dodati korabicu i krumpir, malo promiješati, posoliti, uliti vodu i kuhati na laganijoj vatri.
Par minuta prije nego što je povrće kuhano dodati natrgane cvjetove brokule.
Dodati sitno narezani češnjak. Kuhati još par minuta.
Zatim sve smiksati u blenderu.
Začiniti s paprom i na vrh noža muškatnim oraščićem.
Juhu poslužiti toplu, po želji sa sitno narezanim čvarcima ili poprženim komadićima špeka.





cookandplay

Broj komentara: 9:

  1. S obzirom da ti ja baš nisam "mala od zelenjave" ja bih se zadržala na čvarcima! A nisam pravih domaćih vidjela već ne pamtim od kada. Valjda od kad su se kolinja preselila u neke druge krajeve, a u predgrađima više ne rokću pajceki.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Eh da, još malo i domaći čvarci se budu mogli nać samo na wikipediji

      Izbriši
  2. ...ja jos pretjerujem, ali spremem recept za 'poslijepraznicnu dijetu'. Juha ima divnu boju!

    OdgovoriIzbriši
  3. Odgovori
    1. :) Hvala Jasna. Također sve najbolje u Novoj godini!

      Izbriši
  4. drago mi je srećo da mogu čitati tvoje recepte
    sretna ti nova

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala Andrea, i meni je drago da si tu.
      Također sve najbolje u Novoj godini!

      Izbriši
  5. Nisam pretjerala (i nemam namjeru), ali se svejedno bilježim za jedan tanjur ove fine juhice.
    Želim ti sve najbolje u 2014. godini!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Tak i treba :)
      Hvala ti, također svako dobro u Novoj godini!

      Izbriši